Saber de vino

Un pequeño rincón donde hablar de vinos
Subscribe

Archivo de ‘Variedades de uva’

Bodegas Enate, el perfecto equilibrio entre modernidad y tradición

Julio 19, 2014 Por: J. del Olmo Categoría: Denominaciones, Variedades de uva, Vinos

Si hay una bodega en Somontano cuyo nombre brilla con gran intensidad, esta es sin
duda Bodegas Enate. Esta bodega ha conseguido el equilibrio perfecto entre tradición y
modernidad. Situada al pie de los Pirineos, esta ubicación permite que sus viñedos disfruten
de una protección natural ante las inclemencias meteorológicas extremas. Seguramente
esta privilegiada ubicación de viñedos en combinación con el excelente equipo técnico de la
bodega, permite que sus vinos gocen de ese carácter tan diferenciador.
A continuación le presentamos una selección de sus mejores vinos.
VINOS:
Chardonnay 234 2013: PVP 7,75€ Chardonnay 234 es uno de los vinos más reconocidos de la
bodega Enate. Catalogado como uno de los mejores chardonnay que se elaboran en nuestro
país, especialmente si tenemos en cuenta su relación calidad/precio. Joe Montana Jerseys Un vino imprescindible
para los amantes de la Chardonnay.
Crianza 2008: PVP 7,95€ Estamos ante un magistral coupage Tempranillo / Cabernet
Sauvignon (70% Tempranillo). Es un vino cuya principal complejidad se presenta en nariz,
donde encontramos gran potencial de frutas rojas, pero donde también aparecen especias y
ahumados. Este vino maridará especialmente bien con carnes rojas, guisos o quesos curados.
Reserva 2006: PVP 14,75€ Se trata de un reserva con una crianza en barrica no demasiado
larga (12 meses), aunque la bodega aguanta el vino en botella 24 meses más antes de salir
de la bodega. Estamos por tanto ante un reserva donde aromas primarios a frutas y flores
destacan más de lo habitual en este tipo de vinos. Elaborado al 100% con uva Cabernet
Sauvignon, Enate Reserva es un vino con gran capacidad de guarda.
Shiraz-Syrah 2009 : PVP 21,50€ es uno de los grandes “vinos insignia” de esta bodega. Uvas
que vienen de dos parcelas, una con el clon del Rodano y otra con el Australiano, de ahí
su nomenclatura, con una crianza de 16 meses en barrica nueva de roble francés. Como
consecuencia estamos ante un vino sumamente elegante, con un tanino sedoso y con un
excelente bouquet en el que aromas primarios, secundarios y terciarios se funden en esta obra
de arte.
Merlot-Merlot 2009: PVP 21,50€ La variedad Merlot tiene ciertas dificultades para adaptarse
a climas demasiado cálidos que predominan en España. Sin embargo, es en Aragón y Navarra
donde se expresa con gran elegancia dando vinos con gran capacidad de guarda y excelente
evolución en la botella. Un vino elegante que le sorprenderá.

Bodegas Enate

Si hay una bodega en Somontano cuyo nombre brilla con gran intensidad, tenemos que hablar sin duda Bodegas Enate. Adidas schoenen Esta bodega ha conseguido el equilibrio perfecto entre tradición y modernidad. Situada al pie de los Pirineos, esta localización permite que sus viñedos disfruten de una protección natural ante las inclemencias meteorológicas extremas. Atlanta Hawks Seguramente esta privilegiada ubicación de viñedos en combinación con el excelente equipo técnico de la bodega, permite que sus vinos gocen de ese carácter tan diferenciador.

Enate cultiva en una superficie de 450 hectáreas de viñedo pertenecientes a la D.O. Somontano de Huesca. Además, la bodega compra uva de 100 hectáreas de viñedo externos que cumplen las mismas exigencias de calidad que ENATE exige a toda su producción.

Así, podemos hablar de cultivo de uva Gewürztraminer, Chardonnay, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah.

Screenshot_2

Para conseguir que sus vinos sean de alta calidad, su viticultura se basa en cuatro pilares fundamentales: viticultura de precisión, respecto por el medio ambiente, bajas producciones por hectárea y óptimas condiciones de vendimia, que se realiza en el momento perfecto para cada tipo de vino.

A continuación te presentamos una selección de sus mejores vinos.

Chardonnay 234 2013: PVP 7,75€ Chardonnay 234 es uno de los vinos más reconocidos de la bodega Enate. nike air max thea uomo Catalogado como uno de los mejores chardonnay que se elaboran en nuestro país, especialmente si tenemos en cuenta su relación calidad/precio. Nike Air Max UK Un vino imprescindible para los amantes de la Chardonnay.

enate-chardonnay-234

Crianza 2008: PVP 7,95€ Estamos ante un magistral coupage Tempranillo / Cabernet Sauvignon (70% Tempranillo). Es un vino cuya principal complejidad se presenta en nariz, donde encontramos gran potencial de frutas rojas, pero donde también aparecen especias y ahumados. Este vino maridará especialmente bien con carnes rojas, guisos o quesos curados.

enate-crianza

Reserva 2006: PVP 14,75€ Se trata de un reserva con una crianza en barrica no demasiado larga (12 meses), aunque la bodega aguanta el vino en botella 24 meses más antes de salir de la bodega. Tennis Nike France Estamos por tanto ante un reserva donde aromas primarios a frutas y flores destacan más de lo habitual en este tipo de vinos. Fjallraven Kanken Mini Elaborado al 100% con uva Cabernet Sauvignon, Enate Reserva es un vino con gran capacidad de guarda.

enate-reserva

Shiraz-Syrah 2009 : PVP 21,50€ es uno de los grandes “vinos insignia” de esta bodega. Uvas que vienen de dos parcelas, una con el clon del Rodano y otra con el Australiano, de ahí su nomenclatura, con una crianza de 16 meses en barrica nueva de roble francés. nike air max 2017 femme rouge Como consecuencia estamos ante un vino sumamente elegante, con un tanino sedoso y con un excelente bouquet en el que aromas primarios, secundarios y terciarios se funden en esta obra de arte.

enate-syrah-syrah

Merlot-Merlot 2009: PVP 21,50€ La variedad Merlot tiene ciertas dificultades para adaptarse a climas demasiado cálidos que predominan en España. Sin embargo, es en Aragón y Navarra donde se expresa con gran elegancia dando vinos con gran capacidad de guarda y excelente evolución en la botella.

Conociendo un Rioja diferente: Ijalba Graciano

Julio 20, 2013 Por: admin Categoría: Variedades de uva, Vinos

Cualquier amante del vino que se precie, seguro que disfruta descubriendo productos diferentes. Asics Kinsei 4 damskie Hoy os queremos hablar del vino Ijalba Graciano, un vino que ya ha pasado a la historia como el primero que se elabora exclusivamente con uva Graciano.
¿Qué tiene de particular esta uva? Pues destaca por su color intenso y unas enormes posibilidades de envejecimiento. Hollister Magasin El uso exclusivo de esta uva en el Ijalba Graciano, le confiere un intenso color rojo-violáceo y un aroma frutal delicado e intenso. nike air max 90 goedkoop En boca se muestra aterciopelado y con cuerpo. goedkoop nike air max 2016 Como curiosidad, el graciano da un color rojo tan intenso, que a principios de sigo se decía que daba “la gracia a los vinos de Rioja”.
La bodega que produce este vino es la Viña Ijalba, siutada en Logroño. Air Jordan 12 Uomo posee la explotación más grande de uva Graciano del mundo con 20 hectáreas que, además, se cultimvan de forma ecológica, sin herbicidades ni productos químicos. Nike Air Max 2016 Dames Grijs Sus viñedos tienen una baja producción, lo que unido a una forma de cultivo clásica, consiguen uvas totalmente sanas.

Cualquier amante del vino que se precie, seguro que disfruta descubriendo productos diferentes. nike tn requin pas cher Hoy os queremos hablar del vino Ijalba Graciano, un vino que ya ha pasado a la historia como el primero que se elabora exclusivamente con uva Graciano.

ijalba-graciano

¿Qué tiene de particular esta uva? Pues destaca por su color intenso y unas enormes posibilidades de envejecimiento. El uso exclusivo de esta uva en el Ijalba Graciano, le confiere un intenso color rojo-violáceo y un aroma frutal delicado e intenso.

En boca se muestra aterciopelado y con cuerpo. Marcus Mariota Oregon Jerseys Como curiosidad, el graciano da un color rojo tan intenso, que a principios de sigo se decía que daba “la gracia a los vinos de Rioja”.

La bodega que produce este vino es la Viña Ijalba, situada en Logroño, posee la explotación más grande de uva Graciano del mundo con 20 hectáreas que, además, se cultivan de forma ecológica, sin herbicidas ni productos químicos. nike air max 2017 heren wit Sus viñedos tienen una baja producción, lo que unido a una forma de cultivo clásica, consiguen uvas totalmente sanas.

Como siempre, te recomendamos probar este tinto joven que es todo un clásico reinterpretado.

Spanish White Guerrilla, Interesante concepto…

Julio 24, 2012 Por: J. del Olmo Categoría: Curiosidades, Denominaciones, General, Variedades de uva, Vinos

spanish-white-guerrilla-verdejo¡Qué bonita apuesta! Y que enigmático proyecto el que la bodega Castillo de Maetierra ha introducido en el mercado…

Castillo de Maetierra es la única bodega ubicada en La Rioja, Mochilas Kanken No.2 que elabora unicamente vinos blancos. New Balance Pas Cher La bodega se integra en un proyecto denominado Valles de Sadacia impulsado por José Miguel Aranbarri, asics gel nimbus uomo y cuyo objetivo final es recuperar la producción de uva blanca en La Rioja.

Pero, oakley femme pas cher ¿Qué pasa con la uva blanca en La Rioja? ¿Por qué una de las regiones más favorables para la producción de vino en el mundo, goedkoop nike air max 2017 apenas cuenta entre sus referencias con vinos blancos?

Se podría decir que la uva blanca en Rioja se encuentra en “peligro de extinción” (o se encontraba…). De 1985 a 2005, Fjällräven Kånken Barn el porcentaje de vinos blancos elaborados en Rioja, pasó de un 23% sobre el total, Hollister France a tan sólo un 7%. Hoy en día y gracias sobre todo al importante esfuerzo que se está llevando a cabo con el proyecto Valles de Sadacia, la uva blanca está volviendo a ser protagonista en La Rioja. Tal es así, que la D.O.C. Rioja, ha aprobado la incorporación de nuevas variedades de uva blanca, hecho este que no se había producido desde su creación en 1925.

Al hilo de este movimiento de recuperación de uvas blancas en La Rioja, Bodegas Castillo de Maetierra, ha sacado al mercado una colección tremendamente atractiva de vinos monovarietales de las principales uvas blancas recuperadas en La Rioja.

Verdejo, Albariño, Chardonnay, Nike Air Max 2016 Dames blauw Sauvignon Blanc, Riesling, Viognier y Gerwürztraminer son las “guerrilleras” que componen esta valiente colección de vinos blancos de no menos valiente nombre comercial “Spanish White Guerrillas”.

La bodega ha contemplado entres sus formatos de comercialización, un pack con seis de sus vinos, Maglie Toronto Raptors para que los amantes del vino blanco, tengan la oportunidad de disfrutarlos y valorar la eficacia de la Reconquista de la uva blanca en Rioja

Proyecto Garnachas de España.

Julio 14, 2012 Por: J. del Olmo Categoría: Denominaciones, Elaboración, General, Variedades de uva, Videos, Vinos

PROYECTOGARNACHASDEESPAÑA

Proyecto Garnachas de España y la historia de como una empresa llamada Vintae, trata de recuperar el prestigio de la que es la uva mediterránea más cultivada en el mundo, Nike Air Max 2017 Heren wit la Garnacha. Para ello han sacado al mercado una colección compuesta por tres vinos: La Garnacha Fosca del Priorat, nike air max heren La Garnacha Olvidada de Aragón y La Garnacha Salvaje del Moncayo.

Y así, en mi buena voluntad de aportar sobre todo ideas y sensaciones positivas en este blog, New Balance 446 damskie una vez más estoy encantado de destacar y difundir el trabajo bien hecho por parte de los amigos de Vintae. Seguro que todos hemos oído muchas veces que tiempos difíciles son tiempos de oportunidades y puede que sea cierto, pero una cosa es decirlo y otra muy diferente, air max chaussures hacerlo. Pues bien, Proyecto Garnachas de España es un claro ejemplo de como innovar, New Balance buty męskie contribuir a una buena causa y además obtener beneficio económico en el camino…

Este post debería tratar de explicar porque la uva Garnacha ha sido denostada hasta niveles preocupantes en las últimas décadas. Su escasa producción, Fjallraven Kanken Baratas sus vinos de poco color y mucho grado, la dificultad para mantener las cepas en buen estado…

Pero sin duda, este video te ayudará a conocer los secretos de esta variedad. Goedkoop Nike Air Max 2017 Sobre el terreno, agricultores de diversas zonas de España, mochilas kanken baratas describen perfectamente los pros y contras de la Garnacha (o el Garnacho, Nike Air Max 2016 Heren Rood como se conoce en Rioja). Nolan Ryan Baseball Jersey Quizás sea un poquito largo,

Pisco, la exquisitez llegada del Perú

Julio 21, 2010 Por: J. del Olmo Categoría: General, Variedades de uva, Vinos

pisco_sour

Sin duda el Pisco es la bebida más típica del Perú. Nike Air Max 2017 Heren groen Si habéis tenido la oportunidad de visitar este país, Nike Air Max 2016 Dames blauw de sobra sabéis que es dificil entrar en cualquier bar o restaurante sin que te ofrezcan una copa de Pisco.

Pero, ¿Qué es el Pisco? El Pisco es una bebida destilada de alta calidad que se elabora principalmente en Argentina, Bolivia, Chile y Perú, New Balance 515 mujer siendo Perú el país donde el Pisco alcanza el mayor nivel de calidad, aparte de que es en este país andino donde se produjo Pisco por primera vez en el siglo XVII.

La Vitis Vinifera llegó a Perú a través de los colonizadores españoles, que llevaron cepas de Moscatel provenientes de las Islas Canarias. La primera referencia escrita sobre el Pisco data del año 1613.

Mucho tiempo ha pasado desde entonces, pero el Pisco sigue levantando pasiones entre los peruanos y adaptándose a los nuevos tiempos, siendo utilizado hoy en día para numerosos cocktails y por supuesto, no podían faltar perfiles en facebook dedicados al Pisco.

Las variedades de uvas que se emplean para la elaboración del Pisco se dividen en:

Con estas uvas podemos obtener los siguientes tipos de Pisco:

  • Pisco Puro: Elaborado con una única variedad de uva. Esta variedad no puede ser de las aromáticas.
  • Pisco aromático: Elaborado con cualquiera de las variedades aromáticas, Baskets ASICS Femme ya sea monovarietal o varietal.
  • Pisco Verde: Se obtiene de vinos fermentados incompletamente. asics gel kinsei 4 donna Es muy apreciado entre los conocedores.
  • Pisco Acholado: Se mezclan uvas aromáticas y no aromáticas.

Bien, Nike Air Max 2017 Heren wit pues ahora que ya conoceis un poco más sobre esta curiosa bebida y sus origenes, Adidas Pas Cher os dejo esta receta para elaborar el Pisco Sour,

Monastrell, la joya de la corona en Jumilla

Julio 14, 2010 Por: J. del Olmo Categoría: Denominaciones, Variedades de uva

La Denominación de Origen Jumilla, New Balance buty damskie es sin duda una de las promesas más reales del vino español. Valorada por muchos, pero especialmente reconocida por el gran gurú del vino Robert Parker, la D.O. nike air max 90 pas cher Jumilla se creó en el año 1966 y en la actualidad cuenta con 44 bodegas y su extensión es de 30.000 hectáreas.

La mayoría de sus 44 bodegas están ubicadas en la localidad de Jumilla (Murcia). El territorio total que compone la zona de influencia de la D.O. Asics Gel lyte 3 Heren Jumilla, representa la tercera zona con mayor densidad de plantación de uvas tintas del mundo, después de Borgoña y Rioja.

Los vinos de Jumilla se caracterizan desde hace muchos años por un alto grado alcohólico y con mucho cuerpo, si bien es verdad, nike air max 1 goedkoop que en los últimos años se están suavizando ligeramente gracias entre otros aspectos al adelantamiento de la vendimia al mes de Agosto.

En el año 1989 se funda la Bodega Agapito Rico y poco tiempo después saldría al mercado el vino Carchelo, Maglie Washington Wizards hecho este que marcaría un antes y un después en la D.O. Jumilla. Javier Baez Jersey A partir de este momento, fueron muchos los que empezaron a conocer y valorar muy positivamente las virtudes de estas tierras y sobre todo, Madison Bumgarner Jersey de la variedad de uva más extendida en la zona, nike air max 2016 heren la Monastrell.

Años después surgiría la que hoy en día es una de las bodegas más representativas de Jumilla, Bodegas Casa de la Ermita, con algunos “archi-conocidos” vinos tales como el Casa de la Ermita, Crianza.

Aunque el 80% de la producción de uvas en Jumilla corresponde a Monastrell, adidas neo donna se está experimentando cada vez más con otras variedades como Cabernet Sauvignon, nike goedkoop online Merlot y sobre todo Syrah. Como resultado, obtenemos unos coupages de extrema calidad que son muy bien valorados por los más prestigiosos críticos vinícolas de todo el mundo.

Merlot, o el pequeño Mirlo francés

Julio 08, 2010 Por: J. del Olmo Categoría: Variedades de uva

Antes de reanudar la actividad de este blog, un tanto latente durante este último mes, new balance grigie bambino debido a la falta de tiempo, me gustaría desearos a todos un fantástico año nuevo, que recordéis como “añada excelente”, con 12 meses de crianza en madera de la buena y que lo disfrutéis enormemente tanto en vista, Nike Air Max 2016 Dames como en nariz, como en gusto… Y si ya de paso, es con una copita de buen vino, ¡mejor que mejor!

variedad de uva Merlot

Dicho esto, Cheap Nike Air Max UK veamos hoy, para empezar el año, asics gel lyte 5 mujer blancas las cualidades de una de las uvas más reconocidas y abundantes del mundo, New Balance 515 męskie la Merlot.

La uva Merlot, es originaria de Francia, concretamente de Burdeos. Se cree que su nombre proviene precisamente del dialecto bordelés, donde quiere decir “Mirlo”. Casualmente, el color del plumaje del Mirlo, C.J. Wilson Baseball Jersey es de un azul negruzco, muy similar al de la uva Merlot.

Merlot es tras Cabernet Sauvignon, la segunda uva más abundante en el mundo. Su adaptación a múltiples climas y su excelente relación calidad/precio, adidas zx flux donna son dos de las principales razones para que así sea.
Los vinos monovarietales (vinos monovarietales son aquellos que se elaboran con una sola variedad de uva) obtenidos con uva Merlot, gel lyte 3 suelen ser muy poco tánicos y muy jugosos. Tienden a envejecer con bastante rapidez, asics gel noosa donna lo que los hace muy aptos para elaborar vinos jóvenes de calidad y muy apreciados para elaborar vinos rosados.

En vista suelen presentar un color rojo rubí muy intenso, con destellos violáceos. En nariz, despliegan una enorme variedad de aromas, predominando siempre las frutas rojas.
En cuanto al maridaje, se podría decir que tienen “don de gentes”, ya que se llevan estupendamente con casi todo tipo de comidas, ya sean pastas, carnes rojas o blancas, pescados asados, legumbres o arroz.

Dejo a continuación algunas recomendaciones de vinos que he tenido el placer de probar en algún momento elaborados con uva Merlot, ya sea al 100% o mezclados con otras variedades. Maglie Denver Nuggets Todos ellos son fabulosos.

Tempranillo, nuestra uva más popular triunfa en Canadá

Julio 01, 2010 Por: J. del Olmo Categoría: General, Variedades de uva

tempranillo-en-canada

Siempre es agradable leer noticias que dejan al vino español en buen lugar fuera de nuestras fronteras. air max pas cher En esta ocasión las “alabanzas” vienen desde Canadá, Fjallraven Kanken Mini UK concretamente desde uno de los portales dedicados al vino (entre otros placeres gastronómicos y de ocio) más importantes del pais kelowna.com.

El artículo en cuestión recibe el nombre de “A spanish grape of many names” o La uva española de múltiples nombres (para los que no estén muy familiarizados con la lengua de Shakespeare.)

En definitiva, nike roshe flyknit hombre en el mencionado artículo se destacan las virtudes de nuestra variedad de uva más prestigiosa, asics buty sklep online a la vez que “alucinan” con la gran variedad de nombres con los que la Tempranillo es conocida en España, asics tiger donna tales como Cencibel, Maglie Milwaukee Bucks Valdepeñas, adidas nmd męskie Ull de Llebre o Tinta del pais, Air Jordan 12 Uomo entre otros…

Se hace mención también en este artículo a algunos de los vinos que tienen gran exito en Canadá y que se elaboran con Tempranillo y entre los que destacan por encima de los demás,

Variedades de uva en el mundo

Julio 20, 2009 Por: J. del Olmo Categoría: Agricultura, General, Variedades de uva

¿Cuántas variedades de uva existen en el mundo? Pregunta difícil de responder con exactitud, pero tampoco es necesario hacerlo con tanta exactitud. nike air max 2017 dames Roze Basta con decir que son miles y ya con eso nos podemos hacer una idea de lo difícil que es dar un número exacto y mucho más clasificarlas todas. Sin embargo, si podemos precisar mucho más, cuando hablamos de las uvas que son “apropiadas” para elaborar vino, nike air max 2017 dames Groen ya que el número de de estas variedades se reduce considerablemente, quedándose en unas cien.

En el Museo Ampelográfico de Madrid, poseen una colección de casi 3000 variedades, lo que lo convierte en el primero en importancia de nuestro país y el tercero en el mundo.

Pero antes de profundizar un poco sobre este tema, quiero comentar como anécdota, un error bastante típico que se produce con frecuencia entre los “no iniciados” en el mundo del vino. Tempranillo es una variedad de uva, concretamente la más extendida en España. Por lo tanto, el término “tempranillo” que tanto vemos en las etiquetas de nuestros vinos, nike air max thea uomo no tiene nada que ver con el tiempo de crianza que el vino haya tenido en barrica
Quiero dejar esto bien claro, porque aunque parezca de “perogrullo”, no lo es tanto, ya que he oído en muchas ocasiones, personas que confunden el término “vino joven” con el término “tempranillo” (hasta ahí, Fjallraven Kanken Sale Big puede ser comprensible). Esto me pasó por última vez hace unos pocos días en una cena entre amigos, donde uno de ellos, adidas yeezy boost 750 hombre me hacía la siguiente observación: “Entonces, los vinos se clasifican en tempranillo, crianza, asics gel nimbus 14 donna reserva y gran reserva, New Balance 678 hombre ¿verdad?” Después de esa pregunta, nos pusimos a hablar de fútbol y todos nos quedamos mucho más tranquilos…

En breve, publicaré una serie de artículos específicos sobre las variedades de uva más importantes y conocidas del mundo. Por el momento, Nike Air Max 2017 Dames zwart en el siguiente enlace, podéis consultar breves descripciones sobre las variedades de uva más populares.

En España, la variedad de uva más extendida es la Tempranillo, con la que se elaboran algunos de los vinos más reconocidos de nuestro pais, Andre Ethier Authentic Jersey ya sean monovarietales (vinos elaborados con una única variedad de uva) tales como Malleolus Sanchomartín o varietales (elaborados con mezcla de diferentes variedades) como el Vega Sicilia Único.

Por supuesto, la variedad o variedades de uva empleadas para elaborar un determinado vino,

  • Categorías

  • Encuesta

    ¿Crees que España es un país con cultura vinícola?

    • Tengo mis dudas, mucha gente sigue viendo el vino como un producto "snob" (20%, 3 Votos)
    • No, la mayoría de la gente sólo sabe si un vino le gusta o no. (27%, 4 Votos)
    • Si, cada vez hay más interés en aprender de vinos. (53%, 8 Votos)

    Votantes Totales: 15

    Cargando ... Cargando ...
  • Síguenos en

  •