Cata Hacienda Albae en El Rincón de Mica

Durante la tarde de ayer, uno de los locales con más vida de la emblemática Cava Baja de Madrid, se convirtió en un rincón para disfrutar del buen vino al mismo tiempo que aprendíamos conceptos básicos (y no tan básicos) de la cata de vinos.

El Rincón de Mica, en la Cava Baja, 42 es un sitio donde se respira buen ambiente, y del que es fácil contagiarse rápidamente, especialmente si se disfruta del buen vino en compañía de un grupo de personas que muestran interés y ganas de aprender.

Tres fueron los vinos elegidos para la cata de ayer, todos ellos de la Bodega Hacienda Albae.  Estos fueron el blanco Hacienda Albae Viognier y los tintos Hacienda Albae Syrah y Hacienda Albae Malbec .

Previo a la cata de cada uno de los vinos, fuimos explicando de manera breve, algunos consejos y nociones del mundo del vino en general y de la cata en particular. Se habló de temas como las variedades de uvas más extendidas a nivel mundial,  las temperaturas óptimas de consumo del vino o de técnicas para descubrir “aristas” en un vino.

Los tres vinos fueron del agrado de la mayoría, pero sin duda el triunfador de la noche fue el Malbec, que llamó muchísimo la atención, especialmente por su peculiaridad, ya que está elaborado con esta variedad poco común en España. Destacaban notas frutales muy marcadas, fruta de hueso, frambuesa, con un buen componente balsámico, regaliz y un ligero toque de barrica tostada, siempre bien ensamblado.

¡Muchas gracias a Mireia por organizar estas interesantes jornadas, y fomentar la cultura del vino!

 

 

Bodega Mas De Torubio

EL pasado viernes 21, recibimos en nuestra tienda la visita de Bodegas Mas de Torubio. Maglie Chicago Bulls Siempre estamos encantados de recibir bodegas en nuestra tienda, pero cuando se trata de una bodega familiar que elabora con tanta dedicación y cariño, la satisfacción es todavía mucho mayor.

Mas de Torubio posee una finca familiar que data del 1856 trabajada por generaciones de agricultores, en 1998 se plantaron las primeras cepas en esta finca situada a 580m de altitud sobre suelo arcilloso-calcáreo que antes albergaba cereales.

Nike Sko Norge Nettbutikk Actualmente la familia cuenta con 11Ha de viña y 11Ha de olivar.

Entre las peculiaridades más llamativas de esta bodega, encontramos sin duda la ubicación de la bodega, situada en los bajos de una casa residencial, en el casco histórico de la villa del pintoresco pueblo de Cretas en el bajo Aragón.
Para la elaboración de sus vinos emplean variedades de uva autóctonas (Garnacha blanca y Garnacha peluda) Es importante hacer mención especial a la Garnacha Peluda, variedad casi en peligro de extinción y que tan sólo se puede encontrar en estos parajes y en muy poca cantidad. Dont’a Hightower College Jerseys adidas uk También utilizan variedades foráneas como Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon.
El primer vino que catamos fue el Xado Blanco, que inundo la sala con sus aromas florales nada más ser abiertas la botellas, Air Jordan 4 un ligero aroma a rosas, manzana verde, pera, piña, fruta tropical y un toque a lías finas. goedkoop nike air max 2016 En boca fue ligeramente glicérico, muy ligero y una acidez agradable.
A continuación catamos el Torubio, nike scarpe italia un vino tinto joven franco en nariz, frutado, sobre todo destacaba la fruta roja y ligeramente especiado, de paso ligero y un tanino suave y agradable conseguido por la mezcla de las variedades Garnacha, que aporto un carácter más maduro y Merlot con un carácter más joven.
El tercer vino fue uno de los mejor valorados por la sala, Nike 2017 Pas Cher ‘La Garnacha Indígena’ (Cloteta) con aromas frescos a violetas, notándose ligeramente una mayor estancia en barrica que el anterior vino y un paso agradable en boca con sabores muy sorprendentes a yogur de frambuesas y fruta verde (ciruelas) con una corta persistencia.
El cuarto y último vino catado fue el Xado Tinto compuesto por una mezcla de Cabernet Sauvignon que aporta el cuerpo necesario para asegurar una estancia segura en barrica y la Garnacha que lo suaviza dando lugar a un vino intenso en nariz con aromas a cuero y vainilla, una larga persistencia en boca, nike air max 1 pas cher redondo fácil de beber y un tanino agradable.
Agradecemos enormemente la visita de su enólogo Enrique Monreal.

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EL pasado viernes 21, recibimos en De Blanco a Tinto la visita de Bodegas Mas de Torubio. Siempre estamos encantados de recibir bodegas en nuestra tienda, pero cuando se trata de una bodega familiar que elabora con tanta dedicación y cariño, la satisfacción es todavía mucho mayor.

Mas de Torubio posee una finca familiar que data del 1856 trabajada por generaciones de agricultores.  En 1998 se plantaron las primeras cepas en esta finca situada a 580m de altitud sobre suelo arcilloso-calcáreo que antes albergaba cereales. Continuar leyendo “Bodega Mas De Torubio”

Bodegas Enate, el perfecto equilibrio entre modernidad y tradición

Si hay una bodega en Somontano cuyo nombre brilla con gran intensidad, esta es sin
duda Bodegas Enate. Esta bodega ha conseguido el equilibrio perfecto entre tradición y
modernidad. asics gel lyte 3 pas cher Situada al pie de los Pirineos, esta ubicación permite que sus viñedos disfruten
de una protección natural ante las inclemencias meteorológicas extremas. Seguramente
esta privilegiada ubicación de viñedos en combinación con el excelente equipo técnico de la
bodega, permite que sus vinos gocen de ese carácter tan diferenciador.
A continuación le presentamos una selección de sus mejores vinos.
VINOS:
Chardonnay 234 2013: PVP 7,75€ Chardonnay 234 es uno de los vinos más reconocidos de la
bodega Enate. Catalogado como uno de los mejores chardonnay que se elaboran en nuestro
país, especialmente si tenemos en cuenta su relación calidad/precio. Joe Montana Jerseys Un vino imprescindible
para los amantes de la Chardonnay.
Crianza 2008: PVP 7,95€ Estamos ante un magistral coupage Tempranillo / Cabernet
Sauvignon (70% Tempranillo). Es un vino cuya principal complejidad se presenta en nariz,
donde encontramos gran potencial de frutas rojas, pero donde también aparecen especias y
ahumados.

Este vino maridará especialmente bien con carnes rojas, guisos o quesos curados.

Reserva 2006: PVP 14,75€ Se trata de un reserva con una crianza en barrica no demasiado
larga (12 meses), aunque la bodega aguanta el vino en botella 24 meses más antes de salir
de la bodega.

Estamos por tanto ante un reserva donde aromas primarios a frutas y flores

destacan más de lo habitual en este tipo de vinos. Elaborado al 100% con uva Cabernet
Sauvignon, Enate Reserva es un vino con gran capacidad de guarda.
Shiraz-Syrah 2009 : PVP 21,50€ es uno de los grandes “vinos insignia” de esta bodega. Uvas
que vienen de dos parcelas, una con el clon del Rodano y otra con el Australiano, de ahí
su nomenclatura, con una crianza de 16 meses en barrica nueva de roble francés. Como
consecuencia estamos ante un vino sumamente elegante, con un tanino sedoso y con un
excelente bouquet en el que aromas primarios, secundarios y terciarios se funden en esta obra
de arte.
Merlot-Merlot 2009: PVP 21,50€ La variedad Merlot tiene ciertas dificultades para adaptarse
a climas demasiado cálidos que predominan en España. Sin embargo, es en Aragón y Navarra
donde se expresa con gran elegancia dando vinos con gran capacidad de guarda y excelente
evolución en la botella. Un vino elegante que le sorprenderá.

Bodegas Enate

Si hay una bodega en Somontano cuyo nombre brilla con gran intensidad, tenemos que hablar sin duda Bodegas Enate. Esta bodega ha conseguido el equilibrio perfecto entre tradición y modernidad. Situada al pie de los Pirineos, esta localización permite que sus viñedos disfruten de una protección natural ante las inclemencias meteorológicas extremas. Seguramente esta privilegiada ubicación de viñedos en combinación con el excelente equipo técnico de la bodega, permite que sus vinos gocen de ese carácter tan diferenciador.

Enate cultiva en una superficie de 450 hectáreas de viñedo pertenecientes a la D.O. Somontano de Huesca. Además, la bodega compra uva de 100 hectáreas de viñedo externos que cumplen las mismas exigencias de calidad que ENATE exige a toda su producción.

Así, podemos hablar de cultivo de uva Gewürztraminer, Chardonnay, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah.

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Para conseguir que sus vinos sean de alta calidad, su viticultura se basa en cuatro pilares fundamentales: viticultura de precisión, respecto por el medio ambiente, bajas producciones por hectárea y óptimas condiciones de vendimia, que se realiza en el momento perfecto para cada tipo de vino.

A continuación te presentamos una selección de sus mejores vinos.

Chardonnay 234 2013: PVP 7,75€ Chardonnay 234 es uno de los vinos más reconocidos de la bodega Enate. Catalogado como uno de los mejores chardonnay que se elaboran en nuestro país, especialmente si tenemos en cuenta su relación calidad/precio. Un vino imprescindible para los amantes de la Chardonnay.

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Crianza 2008: PVP 7,95€ Estamos ante un magistral coupage Tempranillo / Cabernet Sauvignon (70% Tempranillo). Es un vino cuya principal complejidad se presenta en nariz, donde encontramos gran potencial de frutas rojas, pero donde también aparecen especias y ahumados. Este vino maridará especialmente bien con carnes rojas, guisos o quesos curados.

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Reserva 2006: PVP 14,75€ Se trata de un reserva con una crianza en barrica no demasiado larga (12 meses), aunque la bodega aguanta el vino en botella 24 meses más antes de salir de la bodega. Estamos por tanto ante un reserva donde aromas primarios a frutas y flores destacan más de lo habitual en este tipo de vinos. Elaborado al 100% con uva Cabernet Sauvignon, Enate Reserva es un vino con gran capacidad de guarda.

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Shiraz-Syrah 2009 : PVP 21,50€ es uno de los grandes “vinos insignia” de esta bodega. Uvas que vienen de dos parcelas, una con el clon del Rodano y otra con el Australiano, de ahí su nomenclatura, con una crianza de 16 meses en barrica nueva de roble francés. Como consecuencia estamos ante un vino sumamente elegante, con un tanino sedoso y con un excelente bouquet en el que aromas primarios, secundarios y terciarios se funden en esta obra de arte.

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Merlot-Merlot 2009: PVP 21,50€ La variedad Merlot tiene ciertas dificultades para adaptarse a climas demasiado cálidos que predominan en España. Sin embargo, es en Aragón y Navarra donde se expresa con gran elegancia dando vinos con gran capacidad de guarda y excelente evolución en la botella.

Conociendo un Rioja diferente: Ijalba Graciano

Cualquier amante del vino que se precie, seguro que disfruta descubriendo productos diferentes. nike air max 90 uomo Asics Kinsei 4 damskie Hoy os queremos hablar del vino Ijalba Graciano, un vino que ya ha pasado a la historia como el primero que se elabora exclusivamente con uva Graciano.
¿Qué tiene de particular esta uva? Pues destaca por su color intenso y unas enormes posibilidades de envejecimiento. Landon Collins Giants Jerseys Hollister Magasin El uso exclusivo de esta uva en el Ijalba Graciano, le confiere un intenso color rojo-violáceo y un aroma frutal delicado e intenso. asics tiger mujer nike air max 90 goedkoop En boca se muestra aterciopelado y con cuerpo. Adidas Superstar Heren goedkoop nike air max 2016 Como curiosidad, el graciano da un color rojo tan intenso, que a principios de sigo se decía que daba “la gracia a los vinos de Rioja”.
La bodega que produce este vino es la Viña Ijalba, siutada en Logroño. New Balance 678 hombre Air Jordan 12 Uomo posee la explotación más grande de uva Graciano del mundo con 20 hectáreas que, además, se cultimvan de forma ecológica, sin herbicidades ni productos químicos. new balance 996 bleu ciel Nike Air Max 2016 Dames Grijs Sus viñedos tienen una baja producción, lo que unido a una forma de cultivo clásica, consiguen uvas totalmente sanas.

Cualquier amante del vino que se precie, seguro que disfruta descubriendo productos diferentes.

  • Hoy os queremos hablar del vino Ijalba Graciano, un vino que ya ha pasado a la historia como el primero que se elabora exclusivamente con uva Graciano.

 

ijalba-graciano

¿Qué tiene de particular esta uva? Pues destaca por su color intenso y unas enormes posibilidades de envejecimiento. El uso exclusivo de esta uva en el Ijalba Graciano, le confiere un intenso color rojo-violáceo y un aroma frutal delicado e intenso.

En boca se muestra aterciopelado y con cuerpo. Como curiosidad, el graciano da un color rojo tan intenso, que a principios de sigo se decía que daba “la gracia a los vinos de Rioja”.

La bodega que produce este vino es la Viña Ijalba, situada en Logroño, posee la explotación más grande de uva Graciano del mundo con 20 hectáreas que, además, se cultivan de forma ecológica, sin herbicidas ni productos químicos. Sus viñedos tienen una baja producción, lo que unido a una forma de cultivo clásica, consiguen uvas totalmente sanas.

Como siempre, te recomendamos probar este tinto joven que es todo un clásico reinterpretado.

Spanish White Guerrilla, Interesante concepto…

spanish-white-guerrilla-verdejo¡Qué bonita apuesta! Y que enigmático proyecto el que la bodega Castillo de Maetierra ha introducido en el mercado…

Castillo de Maetierra es la única bodega ubicada en La Rioja, que elabora unicamente vinos blancos. La bodega se integra en un proyecto denominado Valles de Sadacia impulsado por José Miguel Aranbarri, y cuyo objetivo final es recuperar la producción de uva blanca en La Rioja.

Pero, ¿Qué pasa con la uva blanca en La Rioja? ¿Por qué una de las regiones más favorables para la producción de vino en el mundo, apenas cuenta entre sus referencias con vinos blancos?

Se podría decir que la uva blanca en Rioja se encuentra en “peligro de extinción” (o se encontraba…). De 1985 a 2005, el porcentaje de vinos blancos elaborados en Rioja, pasó de un 23% sobre el total, a tan sólo un 7%. Hoy en día y gracias sobre todo al importante esfuerzo que se está llevando a cabo con el proyecto Valles de Sadacia, la uva blanca está volviendo a ser protagonista en La Rioja. Tal es así, que la D.O.C. Rioja, ha aprobado la incorporación de nuevas variedades de uva blanca, hecho este que no se había producido desde su creación en 1925.

Al hilo de este movimiento de recuperación de uvas blancas en La Rioja, Bodegas Castillo de Maetierra, ha sacado al mercado una colección tremendamente atractiva de vinos monovarietales de las principales uvas blancas recuperadas en La Rioja.

Verdejo, Albariño, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Viognier y Gerwürztraminer son las “guerrilleras” que componen esta valiente colección de vinos blancos de no menos valiente nombre comercial “Spanish White Guerrillas”.

La bodega ha contemplado entres sus formatos de comercialización, un pack con seis de sus vinos, para que los amantes del vino blanco, tengan la oportunidad de disfrutarlos y valorar la eficacia de la Reconquista de la uva blanca en Rioja