Saber de vino

Un pequeño rincón donde hablar de vinos
Subscribe

El calentamiento global amenaza el futuro del vino de calidad

Julio 31, 2016 Por: admin Categoría: Noticias

Se dice mucho: nos estamos cargando el planeta. El calentamiento global es una triste realidad, y sus consecuencias, en muchos ámbitos, incalculables. El mundo del vino también se verá afectado.
Porque, además del tipo de uva, el terreno, el método de vendimia… el clima es otro factor clave para conseguir un vino de alta calidad.
Hasta ahora, el clima era un aliado, de hecho las mejores cosechas se han producido en años de intensas lluvias en primavera y veranos secos. nike air max 2017 heren grijs Sin embargo, ahora, si las temperaturas siguen aumentando, esta ayuda del clima podría desaparecer. ray ban homme Este año ya se ha adelantado en Francia dos semanas la vendimia respecto a lo que es habitual.
La cosa se explica así: cuando el verano es más cálido, las uvas maduran antes, y hay que recogerlas antes. chaussure Asics Gel-Lyte III Con el calentamiento, cada año la fruta madura más pronto. Rod Carew Jersey Esto hará que, en el futuro, se alcance un punto de inflexión en el que temperaturas altas dejarán de significar mejor calidad de los vinos. Kanken Mini Baratas Y un dato más claro y preocupante: en 2.050, dos tercios de las regiones que actualmente se dedican al vino no tendrán las condiciones climáticas adecuadas para que crezca la uva.
Esto último podría hacer que, incluso, los viñedos se trasladen a otra zonas, donde la temperatura fuera más adecuada.

viñedo

Se dice mucho: nos estamos cargando el planeta. Nike Air Force 180 Mid El calentamiento global es una triste realidad, y sus consecuencias, en muchos ámbitos, incalculables. nike roshe one hombre El mundo del vino también se verá afectado.

Porque, además del tipo de uva, el terreno, el método de vendimia… el clima es otro factor clave para conseguir un vino de alta calidad.

Hasta ahora, el clima era un aliado, de hecho las mejores cosechas se han producido en años de intensas lluvias en primavera y veranos secos. Sin embargo, ahora, si las temperaturas siguen aumentando, esta ayuda del clima podría desaparecer. Hogan Outlet Sito Ufficiale Este año ya se ha adelantado en Francia dos semanas la vendimia respecto a lo que es habitual.

La cosa se explica así: cuando el verano es más cálido, las uvas maduran antes, y hay que recogerlas antes. fjallraven kanken uk Con el calentamiento, cada año la fruta madura más pronto. Esto hará que, en el futuro, se alcance un punto de inflexión en el que temperaturas altas dejarán de significar mejor calidad de los vinos.

2015 fue un año de récord para las exportaciones españolas de vino

Julio 21, 2016 Por: admin Categoría: Noticias, Vinos

Las exportaciones españolas de vino alcanzaron en 2015 casi los 24 millones de hectolitros por valor de 2.638 millones de euros, batiendo un nuevo récord tanto en valor como en volumen, según el estudio elaborado por el Observatorio español del mercado del vino (OEMV).

vino

scarpe nike air max sans-serif; vertical-align: baseline; direction: ltr; line-height: 1.7em; text-rendering: auto; -webkit-font-smoothing: antialiased;”>En total, se han exportado 168,2 millones de litros más que en 2014 y se han facturado casi 112 millones más. chaussures de foot new balance Respecto al precio medio, suavizó su descenso hasta 1,10 euros por litro, descendiendo un 2,9%, adidas nmd donna con respecto a 2014.

nike tn requin pas cher sans-serif; vertical-align: baseline; direction: ltr; line-height: 1.7em; text-rendering: auto; -webkit-font-smoothing: antialiased;”>Los vinos con denominación de origen (DOP), con un crecimiento del 6,8%, Boston Celtics y otros vinos envasados, como son los espumosos y los vinos con indicación geográfica (IGP), con incrementos del 6,1% y del 15,6%, respectivamente, Garrett Richards Jersey han sido los que han liderado el crecimiento en términos de valor del pasado año. Así, los vinos a granel permanecieron estables con un ligero aumento del 0,2%.

asics femme pas cher sans-serif; vertical-align: baseline; direction: ltr; line-height: 1.7em; text-rendering: auto; -webkit-font-smoothing: antialiased;”>En términos de volumen han sido los vinos a granel sin ninguna indicación los que han seguido liderando el aumento, junto a los graneles con indicación de variedad y los vinos con IGP envasados.

Francia, Alemania, Italia y Portugal son los principales destinos de las exportaciones nacionales. En términos de valor Alemania lidera el ranking, seguida de Reino Unido, y en volumen Francia se posiciona en primer lugar y en segundo está Alemania.

nike air max sans-serif; vertical-align: baseline; direction: ltr; line-height: 1.7em; text-rendering: auto; -webkit-font-smoothing: antialiased;”>Por último, Nike Lebron 13 si se añaden a las exportaciones de vinos las de otros productos como el vermut, los mostos y vinagres, las exportaciones conjuntas alcanzaron en 2015 los 2.954 millones de euros por la venta de 2.763 millones de litros,

Tags:

Aumentan la facturación de vino español

Julio 16, 2016 Por: admin Categoría: Noticias, Vinos

vino

Durante el primer semestre de este 2016, las importaciones españolas de vino han logrado un crecimiento del 37,6% en volumen y del 9,9% en valor. Esto es así gracias a la reducción del precio medio un -20,1% hasta llegar a los 2,68 euros por litro.

El aumento se explica por el aumento de las compras de granel, adidas superstar 2 hombre al tratarse de vinos más económicos. En todo caso, España sigue importando, Mike Trout Baseball Jersey sobre todo, new balance 998 homme envasados y espumosos de Italia y Francia. También crecen las compras de vinos con Denominación de Origen Protegida (DOP) y de espumosos.

Italia es por su parte el principal proveedor de vino a España, Nike Air Max Très pas cher tanto en valor como en volumen, seguido de Francia en euros y de Portugal en litros. nike air max 2016 blauw

Las buenas noticias las encontramos también en la facturación del vino español, Fjallraven Kanken que en 2015 sube un +5,1%, Nike Air Max 90 Donna alcanzándose la cifra récord de 4.580,4 millones de euros que superan los 4.443,6 millones de 2013.

Si hablamos de volumen también podemos ser optimistas porque, aunque en menor medida, también aumentan, en concreto un +1,1%, hasta alcanzar la cifra récord de 4.362,2 millones de litros. adidas neo El vino tinto con DOP supone el 43,2% del total de la facturación, Maglie Indiana Pacers seguido en importancia por los vinos tintos sin DOP, Nike Air Huarache Donna los espumosos,

Ya se sabe por qué el vino y el queso se complementan tan bien

Julio 11, 2016 Por: admin Categoría: Noticias, Vinos

Un nuevo estudio científico ha demostrado que el placer de beber vino aumenta cuando se come con queso. Nike Air zoom Pegasus 31 damskie El estudio ha sido publicado en la edición de octubre de la revista Journal of Food Science y ha utilizado un nuevo método de evaluación sensorial.

cheese-and-wine-planner

El estudio se realizó en el Centro para el Sabor y Comportamiento Alimentario de Francia con consumidores de vino y queso de la ciudad de Dijon. sac kanken Los sujetos evaluaron cuatro vinos (Pacherenc, Sancerre, Bourgogne y Madiran) utilizando un nuevo método de evaluación sensorial desarrollado por los investigadores para mostrar cómo la percepción y el gusto del vino cambian después de la ingesta de queso durante varios sorbos. adidas y3 pas cher A los sujetos se les dio una lista de sensaciones que utilizaron para indicar lo que llamó su atención.

Una vez que los vinos fueron evaluados inicialmente, la tarea se repitió, pero con un pedazo de queso comido entre los sorbos. Nike Air Foamposite Cuatro quesos diferentes (Epoisses, Comté, Roquefort, Crottin de Chavignol) fueron probados en diferentes sesiones con cada vino. new balance 577 damskie

Los resultados mostraron que ninguno de los cuatro quesos incluidos en el estudio tuvo un impacto negativo en la preferencia del vino. adidas chaussures homme El gusto por cada vino se incrementó o se mantuvo igual después de la ingesta de queso. nike air max 2017 pas cher

“Gracias a nuestra investigación aprendimos que la duración de la percepción de astringencia de un determinado vino podría reducirse después de tener queso y que los cuatro quesos evaluados tuvieron el mismo efecto. Goedkope Nike Air Max 90 En resumen, al tener un plato de quesos variados, el vino probablemente sabrá mejor sin importar cuál escoja “, explicó la autora principal, Mara V.

Tags: ,

Tomar vino ayuda a mejorar la salud intestinal

Julio 10, 2016 Por: admin Categoría: Noticias, Vinos

Los científicos no paran de darnos la razón: beber vino es bueno. Goedkoop Nike Air Max 2017 Esto no es nuevo, lo que sí lo es es un nuevo estudio que aporta más beneficios que los que conocíamos hasta ahora. asics gel kinsei 4 uomo Y lo hace no sólo al vino, también al té y al café.
El vino, junto al té y el café, mantienen activas unas bacterias que son importantes para nuestro intestino. adidas zx flux damskie En el intestino tenemos bacterias buenas y otras malas. La clave para una buena salud es mantener el equilibrio entre ambas. Y aquí entra en juevo el vino, ya que ayuda a mantener un buen nivel de bacterias buenas que equilibren a las malas.
Son los datos que se han desprendido del estudio capitaneado por la doctora Alexandra Zhernakova. Un estudio que ha analizado los microorganismos presentes en el intestino de más de 1.100 personas, e identificaron 126 factores que se correlacionan con los cambios en la composición de la comunidad microbiana de un individuo.
Al analizar las muestras de heces de los participantes en el estudio se comprobó que el consumo de frutas, verduras y yogur beneficia al microbioma, así como beber café, vino, té y suero de leche. adidas zx 500 damskie Por el contrario, tomar refrescos azucarados, leche entera o comer aperitivos salados y una gran cantidad de hidratos de carbono puede hacer que nuestra salud intestinal se resienta, ya que reduce la diversidad de microorganismos.

vino

Los científicos no paran de darnos la razón: beber vino es bueno. fjällräven kånken Klassiska Esto no es nuevo, lo que sí lo es es un nuevo estudio que aporta más beneficios que los que conocíamos hasta ahora. adidas neo Y lo hace no sólo al vino, también al té y al café.

El vino, junto al té y el café, mantienen activas unas bacterias que son importantes para nuestro intestino. En el intestino tenemos bacterias buenas y otras malas. goedkope nike air max La clave para una buena salud es mantener el equilibrio entre ambas. nike air max 1 essential męskie Y aquí entra en juego el vino, ya que ayuda a mantener un buen nivel de bacterias buenas que equilibren a las malas.

Son los datos que se han desprendido del estudio capitaneado por la doctora Alexandra Zhernakova. Un estudio que ha analizado los microorganismos presentes en el intestino de más de 1.100 personas, e identificaron 126 factores que se correlacionan con los cambios en la composición de la comunidad microbiana de un individuo.

Al analizar las muestras de heces de los participantes en el estudio se comprobó que el consumo de frutas, verduras y yogur beneficia al microbioma, así como beber café, vino, té y suero de leche.

Tags: ,

Uber se alía con los viñedos: llega UberWine

Julio 06, 2016 Por: admin Categoría: Noticias

Aunque en España, Nike LeBron James 13 por las presiones de ciertos sectores, adidas zx 700 damskie UBER no ha podido despegar, fuera de nuestras fronteras es una herramienta perfectamente instalada que, asics gel nimbus 17 uomo además se reinventa y crece. En Chile ha nacido la iniciativa que hoy os contamos: UBERWine.
¿Cuántas veces os habéis encontrado con el problema de quién conduce tras asistir a un visita a una bodega o viñedo que incluye cata de vinos? Es un problema real que UBER ha querido solucionar en Chile.
La iniciativa UBERWine pfrece la posibilidad de organizar traslados de hasta seis personas a una viña, Air Jordan 13 Uomo allí degustar 4 tipos de vino con maridajes y después volver al punto de origen.
De momento, esta iniciativa pionera se está probando con un destino concreto, la Viña Veramonte, pero que ya apunta maneras de crecer en otras zonas y países. Nike Air Max 2016 Dames Sin duda, una genial iniciativa para fusionar las nuevas tecnologías de transporte con el placer del vino.
UberWine
Aunque en España, Cliff Pennington Baseball Jersey por las presiones de ciertos sectores, UBER no ha podido despegar, Andre Ethier Authentic Jersey fuera de nuestras fronteras es una herramienta perfectamente instalada que, nike air max nederland además se reinventa y crece. Maglie NBA En Chile ha nacido la iniciativa que hoy os contamos: UBERWine.

El sector del vino, preocupado por la decisión de Reino Unido de abandonar la UE

Julio 05, 2016 Por: admin Categoría: Noticias, Vinos

La Federación Española del Vino (FEV) ha mostrado su preocupación y ha calificado de “mala noticia” para el sector el resultado del referéndum de hace unos días mediante el que Reino Unido votó a favor de abandonar la Unión Europea, shirt-tshirt ya que considera que esta decisión tendrá “repercusiones inmediatas” y en el medio y largo plazo para el mercado común, según ha informado en un comunicado.

vino

En concreto, la federación ha recordado que históricamente Reino Unido es uno de los mejores clientes de España, después de que en 2015 las exportaciones de vino alcanzaran la cifra de 356,1 millones de euros, Asics Pas Cher situándose como el segundo destino del vino español, solo por detrás de Alemania, New Balance 574 Pas Cher y el primero, en el caso de vino envasado, con un volumen de negocio de 240,2 millones de euros.

(más…)

Tags:

CervanVino, el homenaje a Cervantes del mundo del vino

Abril 21, 2016 Por: admin Categoría: Noticias

Los vinos DO La Mancha quieren rendir homenaje a la silueta universal que representa el sello de calidad de su imagen de marca, y por ello, retornan a la capital madrileña en unas nuevas Jornadas de la Difusión de la Cultural del vino. Lo harán durante los días 22 y 23 de abril en el Círculo de Bellas Artes sumándose así a los actos de homenaje a la inmortal novela cervantina.
La I Edición de CervanVino  comienza el viernes 22 de abril, con la degustación de los vinos presentados por unas 24 bodegas acogidas a la Denominación de Origen La Mancha, una jornada patrocinada por la Diputación Provincial de Cuenca, en los vinos ofrecidos estarán acompañados con diversos productos de la tierra (queso manchego, berenjena de Almagro, Jamón Serrano, …). Las puertas se abrirán al público, en acceso gratuito y aforo limitado, en horario ininterrumpido desde las 11 hasta las 21 horas.
Los profesionales y la Prensa tendrán además un stand adicional donde, además de acreditarse, podrán ser atendidos por personal del Consejo Regulador  y guiados por las diferentes bodegas asistentes, donde podrán realizar catas guiadas y conocer diferentes aplicaciones multimedia y otras novedades puestas en marcha por la DO La Mancha.

cervanvino

Este año se conmemoran los 400 años de la muerte del genio Miguel de Cervantes. No son pocos los homenajes que se han preparado en diferentes ámbitos, y el mundo del vino no ha querido permanecer ajeno. Los vinos Denominación de Origen de La Mancha se unen a este homenaje con unas Jornadas de la Difusión de la Cultural del vino que se celebran este 22 y 23 de abril en el Círculo de Bellas Artes de Madrid, coincidiendo con la lectura de “El Quijote”.

La I Edición de CervanVino comienza el viernes 22 de abril, con la degustación de los vinos DO La Mancha que provienen de 24 bodegas. Esta degustación irá acompañada de productos de la tierra: queso manchego berenjena de Almagro, Jamón Serrano… El acceso es libre, aunque el aforo limitado, y se podrá acceder desde las 11 hasta las 21 horas.

Para el 23 de abril, Día Internacional del Libro, y efeméride de la muerte de Cervantes, el Consejo Regulador ha diseñado, ya sin presencia física de bodegas, una jornada lúdica y didáctica con novedades que ligarán al vino manchego con el Siglo de Oro, el periodo más creativo en las letras para el castellano. De 11 a 12,30 horas, el Círculo de Bellas Artes albergará una cata de enfoque histórico, con aforo limitado, centrada en el ‘El Siglo de Oro Español’, que recorrerá de manera interactiva y dinámica la evolución histórica del vino en La Mancha hasta prácticamente nuestros días.

A partir de mediodía, y hasta las 20,00 horas, también en horario continuo, todas aquellas personas que  se acerquen para participar en la lectura del Quijote del Círculo de Bellas Artes podrán conocer aún mejor a la DO La Mancha  con las diversas actividades programadas para la difusión de la cultura del vino como la degustación de vinos y maridajes con productos manchegos, mesas con actividades participativas y talleres de aromas, sabores y colores del vino, así como otros juegos de carácter más novedoso como aplicaciones para dispositivo móvil : “Maestro del Vino”, “El Vino te Define”, “Katamanía Kahoot”, que harán del vino un punto lúdico de entretenimiento y cultura.

Tags:

Cómo elegir el vino para una boda

Julio 31, 2015 Por: admin Categoría: Vinos

Es tiempo de bodas, y en el banquete un elemento muy importante será el vino. New Balance 678 mujer Como cada detalle en esta celebración, todo debe estar cuidado al milímetro, y a veces elegir el vino no es tarea sencilla.
Lo primero que debes saber es que, en una boda, el vino más caro no tiene por qué ser el mejor. Scarpe Jordan Basket Busca un vino con sabor, sencillo y suave que ayude a mostrar lo mejor de la comida y la potencie. Por supuesto deberás tener en cuenta las reglas básicas del maridaje para que cada plato de tu menú cuadre a la perfección con el vino elegido.
Una de las grandes dudas es saber cuánta cantidad de vino comprar. Asics 2017 Dames Pues no te preocupes porque las matemáticas ya están hechas y para calcular cuántas botellas debes comprar basta con dividir el número de invitados por 2,15.
Ahora bien, cada momento en la boda, tiene su vino. Scarpe Nike En el cocktail o recepción, se llevan los vinos blancos o espumosos, al igual que en los primeros platos del menú. Joe Montana College Jerseys Para el segundo plato, cambiamos al vino tinto, y al final, llega el momento del cava o el champagne, aunque en algunos enlaces se opta cada vez más por vinos dulces.
¿Qué vino has escogido para tu boda? Y si has sido invitado, ¿Cuál es ese vino que te sorprendió?

vino

Es tiempo de bodas, y en el banquete un elemento muy importante será el vino. Cliff Pennington Jersey Como cada detalle en esta celebración, todo debe estar cuidado al milímetro, y a veces elegir el vino no es tarea sencilla.

Lo primero que debes saber es que, en una boda, el vino más caro no tiene por qué ser el mejor. nike air max 90 donna Busca un vino con sabor, sencillo y suave que ayude a mostrar lo mejor de la comida y la potencie. Por supuesto deberás tener en cuenta las reglas básicas del maridaje para que cada plato de tu menú cuadre a la perfección con el vino elegido.

Una de las grandes dudas es saber cuánta cantidad de vino comprar. Fjallraven Kanken 20L Pues no te preocupes porque las matemáticas ya están hechas y para calcular cuántas botellas debes comprar basta con dividir el número de invitados por 2,15.

Ahora bien, cada momento en la boda, tiene su vino. Cheap Nike Shoes UK En el cocktail o recepción, se llevan los vinos blancos o espumosos, al igual que en los primeros platos del menú.

Tags: ,

La Ruta del vino de la Rioja Alavesa, líder nacional del enoturismo

Julio 24, 2015 Por: admin Categoría: Noticias, Vinos

Seguimos con noticias de enoturismo, que vienen muy bien para organizar esas escapadas que seguro estáis preparando para este verano.
Acabamos de conocer los resultados del último informe del Club de Producto Rutas del VIno de España que ponen de manifiesto que la Ruta del Vino de Rioja Alavesa se mantiene a la cabeza del enoturismo en España.
En concreto, esta ruta fue escogida el pasado año por un total de 142.435 turistas, nike air max pas cher lo que supone un crecimiento del 15% respecto al año anterio. El impacto económico de esta ruta asciende a 2,8 millones de euros solo en bodegas y museos del vino, asics onitsuka tiger uomo sin contar el gasto en restauración, alojamientos y otros establecimientos adheridos.
Pero es que además, tenemos que decir, con alegría, que el enoturismo sigue en alza. Según un informe de la Asociación de Ciudades del Vino de España (ACEVIN), que analiza las cifras de visitantes a las bodegas y museos del vino asociados a las 23 Rutas, en 2014 el número de visitantes ascendió a 2,1 millones, asics gel lyte 3 mujer blancas lo que supone un incremento del 25,75% respecto al año anterior.
Como novedad del informe elaborado por ACEVIN, Nike Air Max Homme se contabilizan este año las visitas a museos y centros de interpretación del vino, así como los datos relativos al precio medio de la visita y al gasto medio por visitante, lo que ha permitido calcular el volumen económico de las visitas a bodegas y museos del vino en más de 42,5 millones de euros en el conjunto de las Rutas de España.
El gasto medio de la visita estándar a bodegas se ha situado, según este organismo, Taylor Martinez College Jerseys en 6 euros, mientras el gasto medio por visitante a bodega (tienda) asciende a 15,95 euros. En cuanto a museos del vino, las cifras apuntan a un coste de la visita de 3,45 euros y un gasto en tienda de 2,96 euros.

rioja-alavesa

Seguimos con noticias de enoturismo, que vienen muy bien para organizar esas escapadas que seguro estáis preparando para este verano.

Acabamos de conocer los resultados del último informe del Club de Producto Rutas del Vino de España que ponen de manifiesto que la Ruta del Vino de Rioja Alavesa se mantiene a la cabeza del enoturismo en España.

En concreto, esta ruta fue escogida el pasado año por un total de 142.435 turistas, lo que supone un crecimiento del 15% respecto al año anterio. El impacto económico de esta ruta asciende a 2,8 millones de euros solo en bodegas y museos del vino, sin contar el gasto en restauración, adidas ultra boost uomo alojamientos y otros establecimientos adheridos.

Pero es que además, tenemos que decir, con alegría, que el enoturismo sigue en alza. LA Dodgers Jersey Según un informe de la Asociación de Ciudades del Vino de España (ACEVIN), que analiza las cifras de visitantes a las bodegas y museos del vino asociados a las 23 Rutas, en 2014 el número de visitantes ascendió a 2,1 millones, lo que supone un incremento del 25,75% respecto al año anterior.

Como novedad del informe elaborado por ACEVIN, se contabilizan este año las visitas a museos y centros de interpretación del vino, adidas gazelle así como los datos relativos al precio medio de la visita y al gasto medio por visitante, lo que ha permitido calcular el volumen económico de las visitas a bodegas y museos del vino en más de 42,5 millones de euros en el conjunto de las Rutas de España.

El gasto medio de la visita estándar a bodegas se ha situado, según este organismo, en 6 euros, mientras el gasto medio por visitante a bodega (tienda) asciende a 15,95 euros. En cuanto a museos del vino,

  • Categorías

  • Encuesta

    ¿Crees que España es un país con cultura vinícola?

    • Tengo mis dudas, mucha gente sigue viendo el vino como un producto "snob" (20%, 3 Votos)
    • No, la mayoría de la gente sólo sabe si un vino le gusta o no. (27%, 4 Votos)
    • Si, cada vez hay más interés en aprender de vinos. (53%, 8 Votos)

    Votantes Totales: 15

    Cargando ... Cargando ...
  • Síguenos en

  •