Saber de vino

Un pequeño rincón donde hablar de vinos
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Así está la industria española del vino

Febrero 24, 2017 Por: admin Categoría: Noticias, Vinos

España cerró 2016 reduciendo sus exportaciones de vino, sobre todo en volumen con una caída del 7%, hasta los 2.226 millones de litros, mientras que valor registraron un ligero descenso del 0,2% para alcanzar los 2.635,3 millones de euros, según los datos ofrecidos por el Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv) y que ha recogido EuropaPress.

vino

En concreto y en términos absolutos, se han exportado 167,2 millones de litros menos que en 2015, facturándose 5,9 millones de euros menos, mientras que el precio medio se ha elevado hasta los 1,18 euros por litro.

Los vinos españoles han descendido el volumen exportado, fundamentalmente por la caída de los vinos a granel sin indicación, no compensadas por la buena marcha de los vinos con denominación de origen envasados, de los con indicación de variedad, tanto envasados como a granel y de los de aguja.

Por tipo de producto, los vinos con DOP envasados registran un crecimiento en 2016 del 1,6% tanto en volumen como en valor, alcanzando los 364,9 millones de litros por valor de 1.217,6 millones de euros, con un precio medio estable en los 3,34 euros por litro, el segundo más elevado tras los 3,70 euros por litro de los vinos de licor.

De esta forma, las exportaciones de los vinos con DOP suponen un récord histórico, que permite a las bodegas españolas ir conquistando los mercados internacionales.

También han registrado buenos datos los vinos con indicación de variedad, tanto envasados, como a granel, que crecen por encima del 20% tanto en valor como en volumen, así como para los de aguja, cuyas exportaciones aumentan un 27,4% en valor, hasta los 28,2 millones de euros y un 23,3% en volumen, hasta los 19,5 millones de litros, con un precio medio de 1,45 euros por litro, un 3,3% más.

En el aspecto negativo, son los vinos a granel sin ninguna indicación los que lideran las pérdidas con caídas del 16% en volumen, habiéndose exportado 183,6 millones de litros menos que en 2015 y descenso del 7,5% en valor (-28,7 millones de euros).

Alemania es el principal destino para los vinos españoles en términos de valor, seguida de Reino Unido, mientras que eestaca el crecimiento en euros registrado en 2016 en Estados Unidos (+7,5%), Irlanda (+17,6%), México (+5%) y, sobre todo, en China (+26,7%).

Los principales destinos para los vinos españoles en volumen se mantienen Francia, Alemania, Portugal e Italia, con Reino Unido en la tercera posición. Las mayores pérdidas en este caso se registran en Italia, Portugal y República Checa.

Las tendencias del 2016 en el mundo del vino

Enero 08, 2016 Por: admin Categoría: Noticias, Vinos

Acabamos de empezar un nuevo año y, como no podía ser de otro modo, llegará con novedades en cuanto a tendencias.
Por un lado tenemos que decir que el sector apunta a que los vinos tintos más ligeros y elegantes serán los que más aumenten el consumo junto a los blancos. La uva garnacha tendrá un protagonismo especial.
Otras variedades que pisarán con fuerza en 2016 serán la mencía del Bierzo, la bobal de Manchuela y la monastrell de Murcia y Alicante.
Los blancos, como ya hemos señalado más arriba, aumentarán con fuerza su consumo, al igual que los rosados, aunque en este caso no será un avance tan potente.
El sector del vino no se olvidará del respeto al medio ambiente. En 2016 veremos con más importancia las etiquetas ecológicas y los vinos naturales sin aditivos.
¿Qué os parecen las nuevas tendencias que vienen? Por cierto… también consumiremos más, un 8% respecto a 2015.

vino

Acabamos de empezar un nuevo año y, como no podía ser de otro modo, llegará con novedades en cuanto a tendencias.

Por un lado tenemos que decir que el sector apunta a que los vinos tintos más ligeros y elegantes serán los que más aumenten el consumo junto a los blancos. La uva garnacha tendrá un protagonismo especial.

Otras variedades que pisarán con fuerza en 2016 serán la mencía del Bierzo, la bobal de Manchuela y la monastrell de Murcia y Alicante.

Los blancos, como ya hemos señalado más arriba, aumentarán con fuerza su consumo, al igual que los rosados, aunque en este caso no será un avance tan potente.

El sector del vino no se olvidará del respeto al medio ambiente. En 2016 veremos con más importancia las etiquetas ecológicas y los vinos naturales sin aditivos.

¿Qué os parecen las nuevas tendencias que vienen? Por cierto… también consumiremos más, un 8% respecto a 2015.

Vía | Expansión

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La D.O. de Madrid cumple 25 años

Marzo 22, 2015 Por: admin Categoría: Denominaciones

Vinos de Madrid

Los vinos de Madrid cumplen sus bodas de plata. La denominación de origen de la Comunidad de Madrid, una de las 91 que hay en España, se creó en 1990, y este año celebra por tanto sus 25 años. Esta D.O. comenzó a gestarse en 1982, pero no fue hasta 1990 cuando se hizo efectiva.
Y lo hace en un momento de bonanza en el que los vinos de Madrid están en auge. La Comunidad de Madrid cuenta con 2.800 viticultores que cuidan más de 16.000 hectáreas en 59 municipios, repartidos en las tres principales zonas vinícolas del centro de la península: Arganda, Navalcarnero y San Martín de Valdeiglesias.
Cada vez más personas conocen y disfrutan los vinos de Madrid. En 2014 se consumieron un 17% más que en 2013, alcanzando un valor de 2,8 millones de euros. Además, el 32,18% de las botellas comercializadas en el exterior pertenecen a esta D.O., superando el millón de exportaciones. En este aspecto, hay que decir que Estados Unidos, Canadá, Alemania, Suiza y Bélgica, son los países que más vino madrileño consumen.

Los vinos de Madrid cumplen sus bodas de plata. La denominación de origen de la Comunidad de Madrid, una de las 91 que hay en España, se creó en 1990, y este año celebra por tanto sus 25 años. Esta D.O. comenzó a gestarse en 1982, pero no fue hasta 1990 cuando se hizo efectiva.

Y lo hace en un momento de bonanza en el que los vinos de Madrid están en auge. La Comunidad de Madrid cuenta con 2.800 viticultores que cuidan más de 16.000 hectáreas en 59 municipios, repartidos en las tres principales zonas vinícolas del centro de la península: Arganda, Navalcarnero y San Martín de Valdeiglesias.

Cada vez más personas conocen y disfrutan los vinos de Madrid. En 2014 se consumieron un 17% más que en 2013, alcanzando un valor de 2,8 millones de euros. Además, el 32,18% de las botellas comercializadas en el exterior pertenecen a esta D.O., superando el millón de exportaciones. En este aspecto, hay que decir que Estados Unidos, Canadá, Alemania, Suiza y Bélgica, son los países que más vino madrileño consumen.

Si eres de los que aún no ha probado los vinos de Madrid, aquí te dejamos una selección de 5 vinos madrileños para que comiences ya con su cata y degustación.

* Tapón de Oro – Crianza

tapon-de-oro-crianza* El regajal

el-regajal-seleccion-especial* Tagonius Crianza

tagonius-crianza* Licinia

licinia* Las Retamas

las-retamas

Tipos de botellas de vino según su tamaño

Marzo 07, 2015 Por: admin Categoría: Curiosidades, Vinos

Si habéis visitado nuestra tienda física, seguramente hayáis visto que tenemos diferentes botellas de vino que varían en su tamaño. Incluso puede que hayáis encontrado en algún bar o restaurante grandes botellas. Aunque la medida estandar es la botella de tres cuartos, que contiene 75 cl, lo cierto es que hay una importante variedad de medidas.
Antes de los 75 cl, podemos hablar del benjamín y de tres octavos, que contienen 18 y 37 cl respectivamente. Pero quizás lo más curiosos viene detrás, porque hay botellas que van aumentando de tamaño de una forma considerable.
La lista sería algo así:
Benjamín: 18 cl
Tres octavos: 37
Tres cuartos: 75 cl
Magnum: 1,5 l
Jeroboam: 3 l
Imperial: 4 l
Rehoboam: 4,8 l
Mathusalem: 6,4 l
Salmanasar: 9,6 l
Baltasar: 12,8 l
Nabucodonosor: 16 l
Salomón: 18 l
Souverain: 26 l
Primat: 27 l
Melchizédec: 30 l
Para que os hagáis una idea, la Melchizédec equivale a 40 botellas de vino de las “normales”. ¿Qué te parece? ¿Cuántas de ellas has visto, comprado o catado? Son una opción ideal para eventos con muchos comensales, y un regalo excepcional.

Si habéis visitado nuestra tienda física, seguramente hayáis visto que tenemos diferentes botellas de vino que varían en su tamaño. Incluso puede que hayáis encontrado en algún bar o restaurante grandes botellas. Aunque la medida estándar es la botella de tres cuartos, que contiene 75 cl, lo cierto es que hay una importante variedad de medidas.

Tamaños de botellas

Antes de los 75 cl, podemos hablar del benjamín y de tres octavos, que contienen 18 y 37 cl respectivamente. Pero quizás lo más curiosos viene detrás, porque hay botellas que van aumentando de tamaño de una forma considerable.

La lista sería algo así:

Benjamín: 18 cl

Tres octavos: 37

Tres cuartos: 75 cl

Magnum: 1,5 l

Jeroboam: 3 l

Imperial: 4 l

Rehoboam: 4,8 l

Mathusalem: 6,4 l

Salmanasar: 9,6 l

Baltasar: 12,8 l

Nabucodonosor: 16 l

Salomón: 18 l

Souverain: 26 l

Primat: 27 l

Melchizédec: 30 l

Para que os hagáis una idea, la Melchizédec equivale a 40 botellas de vino de las “normales”. ¿Qué te parece? ¿Cuántas de ellas has visto, comprado o catado? Son una opción ideal para eventos con muchos comensales, y un regalo excepcional.

Llegan “Los Vinos de Poniente” para que te bebas “Juego de Tronos”

Octubre 12, 2014 Por: admin Categoría: Curiosidades, Vinos

Esta semana comienza el rodaje en Sevilla de algunas escenas que se verán en la 5ª temporada de la exitosa serie “Juego de Tronos”. Una serie que arrasa en todo el mundo y que incluso ya ha llegado también al mercado de los vinos.
Resulta que una compañía australiana ha lanzado “Los vinos de Poniente”, 12 botellas de vino tinto y blanco inspiradas en las casas que forman parte de la serie de George R.R. Martin. E incluso tienen su sentido, porque los rojos los ha asociado con las casas de los personajes más cabezones y robustos, mientras que los blancos se han relacionado con los personajes astutos y misterioros.
Jane Burhop, responsable de Common Venturos, la empresa que ha lanzado “Los vinos de Poniente”, dice que el diseño de cada botella está inspirado en cada uno de los personajes, y las etiquetas son precisamente los escudos de cada casa.
Hasta el próximo año 2015 no estarán a la venta, a un precio de unos 13 euros por botella. Suponemos que querrán aprovechar el tirón del estreno de los nuevos capítulos, y de hecho dice Burhop que “beber una copa de vino ayudará a los fans a asimilar mejor que uno de sus personajes preferidos acaba de morir”.

Esta semana comienza el rodaje en Sevilla de algunas escenas que se verán en la 5ª temporada de la exitosa serie “Juego de Tronos”. Una serie que arrasa en todo el mundo y que incluso ya ha llegado también al mercado de los vinos.

Vinos de poniente

Resulta que una compañía australiana ha lanzado “Los vinos de Poniente”, 12 botellas de vino tinto y blanco inspiradas en las casas que forman parte de la serie de George R.R. Martin. E incluso tienen su sentido, porque los rojos los ha asociado con las casas de los personajes más cabezones y robustos, mientras que los blancos se han relacionado con los personajes astutos y misterioros.

Jane Burhop, responsable de Common Venturos, la empresa que ha lanzado “Los vinos de Poniente”, dice que el diseño de cada botella está inspirado en cada uno de los personajes, y las etiquetas son precisamente los escudos de cada casa.

Hasta el próximo año 2015 no estarán a la venta, a un precio de unos 13 euros por botella. Suponemos que querrán aprovechar el tirón del estreno de los nuevos capítulos, y de hecho dice Burhop que “beber una copa de vino ayudará a los fans a asimilar mejor que uno de sus personajes preferidos acaba de morir”.

La Guía Peñín cumple 25 años

Mayo 09, 2014 Por: admin Categoría: Noticias, Vinos

Desde el pasado mes de enero, un equipo de la Guía Peñín se encuentra viajando por el panorama nacional realizando catas en las denominaciones de origen del país. Antes del verano, las habrán catado todas, y tendrán material para empezar a trabajar en la impresión de la Guía Peñín 2015, una edición muy especial porque este año están celebrando su 25 aniversario.

equipo_guia_penin

En concreto, el equipo de cata está formado por Carlos González Sáez, director de la Guía Peñín, Javier Luengo, responsable editorial y catador, y Pablo Vecilla, catador.
Fue en 1.990 cuando salió al mercado la primera edición de Guía de Vinos y Bodegas de España. Por aquel entonces incluía 4.000 vinos catados de unas 1.200 bodegas españolas. Era un tiempo en el que sólo existían 39 denominaciones de origen reconocidas.
Los tiempos han cambiado, también en el mundo del vino, porque esas cifras contastan brutalmente con los números de la edición 2014: más de 10.000 vinos catados, procedentes de 2.137 bodegas y de 135 zonas elaboradas entre denominaciones de origen, Vinos de la Tierra, Vinos de Pago, Vinos de Calidad y Vinos de Mesa. La DO que más se cató fue la de la Rioja, con 1.321, seguida de Ribera del Duero, con 755 y Cava con 719.

Desde el pasado mes de enero, un equipo de la Guía Peñín se encuentra viajando por el panorama nacional realizando catas en las denominaciones de origen del país. Antes del verano, las habrán catado todas, y tendrán material para empezar a trabajar en la impresión de la Guía Peñín 2015, una edición muy especial porque este año están celebrando su 25 aniversario.

En concreto, el equipo de cata está formado por Carlos González Sáez, director de la Guía Peñín, Javier Luengo, responsable editorial y catador, y Pablo Vecilla, catador.

Fue en 1.990 cuando salió al mercado la primera edición de Guía de Vinos y Bodegas de España. Por aquel entonces incluía 4.000 vinos catados de unas 1.200 bodegas españolas. Era un tiempo en el que sólo existían 39 denominaciones de origen reconocidas.

Los tiempos han cambiado, también en el mundo del vino, porque esas cifras contrastan brutalmente con los números de la edición 2014: más de 10.000 vinos catados, procedentes de 2.137 bodegas y de 135 zonas elaboradas entre denominaciones de origen, Vinos de la Tierra, Vinos de Pago, Vinos de Calidad y Vinos de Mesa. La DO que más se cató fue la de la Rioja, con 1.321, seguida de Ribera del Duero, con 755 y Cava con 719.

Crean una lengua electrónica para producir mejor el vino

Enero 11, 2014 Por: admin Categoría: Noticias

Si pensabais que en esto del vino estaba todo inventado, estabais equivocados. Lo último es el desarrollo de una lengua electrónica que ayudará a producir mejor vino. ¿Cómo lo consigue? Funcionando igual que una lengua humana, es capaz de detectar el momento ideal para retirar las uvas de la vid para comenzar el proceso de fabricación del vino.

Lengua electrónica para producir vino

Analizando un poco más cómo funciona esta lengua electrónica, sus creadores explican que analiza la cantidad de azúcar, el nivel de acidez y el pH de las uvas del jugo obtenido de los racimos.

Claro, la duda ya está sobre la mesa. ¿Puede un cilindro de acero electrónico dar un vino tan bueno como el que sale de un proceso “humano”? Aseguran que sí…

La idea no es nueva ya que el concepto de lengua electrónica se desarrolló hace años para analizar líquidos, pero ha sido ahora, y tras un intenso trabajo de campo realizado en verano de 2012, cuando se ha llegado a un producto final.

La prueba se realizó con ocho tipo de uvas: Caberten Sauvignon, Shyrah, Chardonnay, Pinot Noir, Merlot, Macabeo y Boba.

Habrá que esperar la evolución de la lengua electrónica y ver si se convierte en un aliado en la producción del vino y, sobretodo, si el consumidor no nota un proceso electrónica en su elaboración.

¿Qué os parece “el invento”?

Claro, la duda ya está sobre la mesa. ¿Puede un cilindro de acero electrónico dar un vino tan bueno como el que sale de un proceso “humano”? Aseguran que sí…
La idea no es nueva ya que el concepto de lengua electrónica se desarrolló hace años para analizar líquidos, pero ha sido ahora, y tras un intenso trabajo de campo realizado en verano de 2012, cuando se ha llegado a un producto final.
La prueba se realizó con ocho tipo de uvas: Caberten Sauvignon, Shyrah, Chardonnay, Pinot Noir, Merlot, Macabeo y Boba.
Habrá que esperar la evolución de la lengua electrónica y ver si se convierte en un aliado en la producción del vino y, sobretodo, si el consumidor no nota un proceso electrónica en su elaboración.

La Guía Peñín 2014 deja en muy buen lugar la calidad de los vinos españoles

Octubre 05, 2013 Por: admin Categoría: Noticias, Vinos

Estamos de estreno, porque la Guía Penín de los Vinos de España ya ha lanzado al mercado su edición del 2014. Por si hay algún despistado, esta guía es la publicación de referencia sobre el vino español. Este año incluye 10.200 vinos catados, siendo la primera vez en su historia que se superan los 10.000.
Estos 10.200 vinos pertenecen a 2.137 bodegas y 135 zonas, entre denominaciones de origen, vinos de la Tierra, vinos de pago, vinos de calidad y vinos de mesa.
Este año, podemos decir que la nota media del vino español ha subido, ya que es de 87.8 puntos, cuando en 2012 fue de 87.3. Además, un 32% de los vinos supera los 90 puntos, e incluso hay 176 con más de 95. La Guía Peñín señala igualmente a los mejores vinos en función a la relación calidad-precio, y lo hace con el símbolo de las 5 estrellas, que en esta ocasión han conseguido 2.511 vinos.
Como curiosidad, y siendo datos que también se desprenden de esta Guía, podemos comentaros que el vino más barato de los catados cuesta 1 euro, y el más caro 990.

Guia-Penin-2014

Estamos de estreno, porque la Guía Penín de los Vinos de España lanzará al mercado su edición del 2014 el próximo 10 de octubre. Por si hay algún despistado, esta guía es la publicación de referencia sobre el vino español. Este año incluye 10.200 vinos catados, siendo la primera vez en su historia que se superan los 10.000.

Estos 10.200 vinos pertenecen a 2.137 bodegas y 135 zonas, entre denominaciones de origen, vinos de la Tierra, vinos de pago, vinos de calidad y vinos de mesa.

Gráfico Guía Peñín

Este año, podemos decir que la nota media del vino español ha subido, ya que es de 87.8 puntos, cuando en 2012 fue de 87.3. Además, un 32% de los vinos supera los 90 puntos, e incluso hay 176 con más de 95. La Guía Peñín señala igualmente a los mejores vinos en función a la relación calidad-precio, y lo hace con el símbolo de las 5 estrellas, que en esta ocasión han conseguido 2.511 vinos.

Como curiosidad, y siendo datos que también se desprenden de esta Guía, podemos comentaros que el vino más barato de los catados cuesta 1 euro, y el más caro 990.

La Guía Peñín 2014 será presentada el próximo 10 de octubre en el XIV Salón Guía Peñín de los Mejores Vinos de España, y un día antes sabremos cuál ha sido el vino revelación del año.

Vinos de Priorat, sólo vale la perfección

Octubre 16, 2009 Por: J. del Olmo Categoría: Agricultura, Denominaciones

La Denominación de Origen Priorat, es la segunda denominación de vinos española en obtener la calificación de Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.). Como ya habréis supuesto, la primera en obtener esta calificación fue Rioja, que la posee desde el año 1.991, siendo la única hasta el año 2.000 cuando se sumó la anteriormente mencionada Priorat.

priorat
No deja de ser curioso, que si consultamos la página oficial de la D.O.C Rioja,  podemos leer  lo orgullosos que están en Rioja de ser la única denominación de origen española a la que se ha otorgado el distintivo de “calificada”. Señores de Rioja… han tenido 9 años para darse cuenta de que ya no son los únicos en poder presumir de D.O.Ca., quizás, por respeto a sus muchos adeptos, a todos los amantes del vino de este país y sobre todo por respeto a la verdad, podrían ir pensando en modificar esa información lo antes posible, que yo creo que ya va siendo hora… Pero en fin, ese es otro debate en el que no voy a entrar ahora.

Hoy quiero contaros algunos curiosos datos de  esta denominación y de su espectacular progresión en los últimos años. La D.O.Ca. Priorat, puede presumir hoy en día de ser una de las más reconocidas, no sólo en nuestro país, sino en todo el mundo.

En la última lista elaborada por el reconocidísimo enólogo Robert Parker, los vinos de Priorat fueron reconocidos entre los primeros, situando 6 de sus caldos entre los 22 vinos más valorados del mundo, hecho este, que ninguna otra región vinícola en el mundo puede ni siquiera llegar a soñar.

Allá por el año 1.974, la zona del interior de Tarragona donde hoy en día se ubican la mayoría de viñedos de la D.O.Ca. Priorat, representaba poco más que unas cuantas hectáreas inertes y una de las zonas más devaluadas de Cataluña. Sin embargo, un estudio realizado por las FAO (Organización de las Naciones Unidas para la agricultura y la alimentación), sacaba a relucir las extraordinarias condiciones de estas tierras para el cultivo de la vid. A partir de ese momento, todo cambió…

¿Qué es lo que aporta tanta calidad a los vinos de Priorat?

Uno de los principales secretos se encuentra en las características geológicas de sus suelos, con desniveles medios del 15%, ricos en pizarra y cuarcita rojiza. Es decir, características muy poco favorables para el cultivo de la vid… curioso, ¿verdad?

Sin embargo, estas dificultades aparentes, hacen que la cepa tenga que buscar nutrientes en la profundidad, que la producción sea más escasa y por tanto de mayor calidad. Si a estas condiciones, añadimos que las cerca de 90 bodegas que se albergan bajo esta denominación, apostaron hace ya mucho tiempo por el trabajo bien hecho y la exigencia máxima en todas sus acciones, parece inevitable que el resultado positivo está garantizado.

Por poner alguna pega, hay que decir que  al producir tan pocas botellas, el precio irremediablemente sube. Los vinos del Priorat, no son precisamente vinos de menú.

Si quieres conocer la selección de vinos de la D.O.Ca Priorat disponibles en nuestra tienda online, puedes consultar nuestro catálogo de vinos.

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