Vinotecas, ¿Cómo elegir la mejor opción?
Si hay algo que es indudable, es que un buen vino se puede echar a perder en muy poco tiempo después de salir de la bodega, si no lo almacenamos de manera adecuada. Seguro que estamos de acuerdo en que lo más conveniente, sería que cada uno de nosotros tuviera en propiedad una de esas bodegas enterradas en tierra, que tan características son en muchos pueblos de Castilla León, pero lo cierto es que esa opción se antoja imposible sobre todo para los que vivimos en grandes ciudades.
Descartado lo anterior, lo mejor es que dispongamos de una buena vinoteca que nos ofrezca unas condiciones muy similares a las que podamos tener en esas bodegas.
Existe la creencia generalizada de que para guardar vino, la clave está en que la temperatura sea la adecuada (entre 14ºC y 16ºC). Sin embargo, hay otros aspectos igual de importantes que son la humedad, la ventilación, las vibraciones y la luz. Por tanto, a la hora de decantarse por una u otra vinoteca es importante conocer las características de las mismas en los citados cinco puntos.
¿COMO ELEGIR LA VINOTECA MÁS APROPIADA?
Tamaño: Has de ser consecuente en este aspecto y encontrar el equilibrio para que la vinoteca no se te quede corta en pocos días o por el contrario esté casi siempre semivacía. Piensa en la media de consumo mensual que realizas y encontrarás la clave para elegir el tamaño.
Estética: Hoy en día la gama de vinotecas disponibles en el mercado es enorme. Las puedes encontrar, negras, plateadas, color madera, con puerta transparente, baldas de madera, etc. Lo mejor es tener claro el lugar donde la vas a instalar y jugar con el entorno para que no desentone.
Ubicación: Uno de los aspectos más importantes. Hay que tener en cuenta:
- La vinoteca no debe recibir la luz solar de manera directa.
- No hay que empotrarla en armarios que impidan su correcta ventilación. (dejar al menos 3 cms por cada uno de los lados)
- La habitación donde la vayamos a colocar no debe tener una temperatura ambiente superior a 30ºC.
- No se debe situar junto a otros electrodomésticos que produzcan vibraciones. (por ejemplo, una lavadora). El vino y las vibraciones no son compatibles…
- Cuanto menos ruidosa sea la estancia mucho mejor. El vino y el ruido tampoco son grandes amigos…
- Las vinotecas en si, suelen ser algo sonoras, sobre dodo en épocas estivales ya que son más activas. Por lo tanto, conviene tener en cuenta este dato a la hora de elegir el lugar donde ubicaremos la vinoteca.
Consumo: Aunque las vinotecas no son aparatos con un consumo elevado, conviene que preguntes al vendedor, en que grupo de consumo se engloban, teniendo en cuenta que el grupo A son las que menos consumen y el grupo G las que más.
En este otro artículo tocamos otro tema importante y relacionado con la elección de una vinoteca: ¿Compresor o semiconductor?
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¿Cual es la temperatura idonea para la vinoteca entonces? Tengo la duda de si los vinos blancos también hay que mantenerlos a la misma temperatura.
1Depende en primer lugar del uso que le vaya a dar a la vinoteca. Si es una vinoteca destinada a guardar los vinos durante un corto periodo de tiempo, manteniendolos a la vez a la temperatura más apropiada para su consumo, lo ideal es mantener una temperatura de unos 16ºC. Esta temperatura es la idonea para consumir vinos tintos, (aunque los reservas deberían consumirse sobre los 18ºC), a la vez que mantiene el vino en perfecto estado durante el periodo de guarda.
Los vinos blancos sin embargo, aunque se pueden guardar a una temperatura similar a los tintos, se consumen a una temperatura bastante inferior, en torno a los 9ºC (si son blancos con crianza, entre 10ºC y 12ºC).
Existen vinotecas con dos temperaturas de conservación, pensadas para mantener la temperatura ideal en blancos y tintos. http://www.deblancoatinto.com/control/product/~product_id=vinoteca-18-botellas
Un saludo.
2Sres,
¿ Que tipo de vinoteca es adecuada para una casa en el campo donde no se reside durante el año y donde la temperatura baja bastante por debajo de 0º C ?
3Un saludo
Hola,
La vinoteca más adecuada para las condiciones que nos comenta, sería una alimentada por compresor y no por semi-conductor. Las vinotecas que incorporan un semiconductor dependen de la temperatura exterior y tal y como me comenta en este caso las temperaturas son muy bajas.
Algunos modelos disponibles con compresor son:
http://www.deblancoatinto.com/control/product/~product_id=vinoteca-compresor-1
http://www.deblancoatinto.com/control/product/~product_id=vinoteca-compresor-2
http://www.deblancoatinto.com/control/product/~product_id=vinobox-40-botellas
4he de comprar una vinoteca, evidentememente, sé que liebherr, es de lo mejorcito, pero yo quiero una para un módulo de cocina bajo, que enfrie vino tinto, blanco, rosado o cava, (varias temperaturas), no para conservar años, si no para tenerlos bien cuidados hasta la hora de consumirlos, que no haga mucho ruido ya que va a una cocina abierta al salón, hay alguna marca de gama intermedia que se acople a mis necesidades ? gracias.
5Admin 9 e octubre
6Gracias por la respuesta referente a mis dudas. Pero con su respuesta ahora tengo otra:
Una vinoteca con compresor, no sera muchas vibraciones para el vino ??
Saludos
Ellinore Mussler-Gregersen
Hola Emma, gracias por tu consulta.
Según me comentas, pienso que una vinoteca que te puede encajar muy bien es la Mendoza de 26 botellas que por su tamaños, bajo nivel de ruido y cámaras con dos temperaturas es la que más se ajusta a lo que solicitas.
Un saludo.
7Hola de nuevo,
Las vinotecas con compresor y las vibraciones, son un problema del pasado. Hoy en día, todos los fabricantes que montan compresores en armarios climatizados, utilizan compresores anti-vibración, por lo que el problema tanto de vibraciones como de ruido queda solucionado.
Un saludo.
8estoy preperando mi nueva cocinas y quiero poner una vinoteca pequeña de unas 12 a 18 botellas, no para conservar el vino por mucho tiempo , sino para un consumo normal durante . Mi idea es integrarla bajo la encimera en un mueble, mi hueco es de 30 de ancho 80 de alto y 60 de fondo. mi pregunta es q tipo de vinoteca pongo, si no se entropea en un espacio tan pequeño por el tema de la ventilacion. he visto muchas pero estoy muy liado. agradeceria su opinion y cosejos. Gracias y un saludo
9Hola Victor,
10Sin duda la vinoteca que mejor se adapta a las necesidades que me comentas es la Mendoza 12 botellas. Las medidas se ajustan muy bien al hueco del que dispones, teniendo en cuenta que es siempre muy conveniente dejar espacio para la correcta ventilación del aparato.
Un saludo.
Quiero comprarle a mi marido una vinoteca para que pueda conservar sus vinos para el consumo diario. Vivimos en Málaga y el lugar donde la voy a colocar es en el salón, la cocina o el cuarto de estudio.
¿Cuál me recomienda y dónde la ubico mejor?
Me gustaría que tuviera un buen servicio post venta.
PD: Un libro para que aprendiese a conservarlos???
11Gracias
Hola Loudes,
Por lo que nos indica, necesita una vinoteca que no emita excesivo ruido y tampoco tiene la necesidad de que sea demasiado grande, ya que no va a guardar vinos durante largo tiempo.
Mi recomendación es la serie Mendoza termoelectricas en modelos de 8, 12 ó 16 botellas. Aqui le dejo algún enlace: Mendoza 8 botellas, Mendoza 12 botellas, Mendoza 16 botellas.
En cuanto al libro, uno muy interesante es este: El vino, de la cepa a la copa.
Espero que nuestra información le haya sido útil. Un saludo!
12Muy buenas tardes, me quiero comprar una vinoteca para uso no tanto de conservacion de muchos años sino para los buenos vinos que me gustaría tener, y consumirlos en pocos meses(pues ya tengo un lugar en el trastero para vinos en general )y me gustaría unos buenos consejos sobre ellas. Lo primero es que he visto varios modelos de vinotecas, y siempre me he decidido por un modelo de dos temperaturas, una para tintos y otra para blancos, pero recientemente he visto un modelo de 2 puertas y quiero saber si es mejor este tipo de modelo o el de una puerta. 2º, tengo pensado ponerlo en mi salón que es muy grande, en una esquina, pero temo las vibraciones del televisor aunque está a 5 metros del mismo, quiero saber si es un sitio idóneo. Gracias y espero con impaciencia sus consejos.
13Hola,
Por lo que veo tiene idea de adquirir un armario climatizado de tamaño grande, ya que tiene interés en que tenga dos temperaturas y además tiene espacio suficiente. Lo que comenta de la cercanía de la televisión, no es problema en absoluto, ya que las vinotecas que le recomiendo a continuación tienen sistema anti-vibración.
Un modelo bastante silencioso y de bonita estética es el Mendoza 40 botellas 2 temperaturas.
Si desea un modelo más grande, le recomiendo la Vinobox 80 botellas 2 temperaturas.
Ambos modelos ofrecen grandes prestaciones y son idóneos para la guarda de vino.
Un saludo.
14QUIERO COMPRAME UNA VINOTECA,TENGO PENSADO INSTALARLA EN LA COCINA EN LA PARTE DE ARRIBA Y ME GUSTARIA QUE FUERA DE 2 TEMPERATURAS PARA USO DIARIO ME GUSTARIA QUE FUERA ENTRE 20 O 40 BOTELLAS,GUARDARE VINO BLANCO Y TINTO
15Hola,
Dos vinotecas que reunen las condiciones que comentas son: Vinoteca Mendoza 18 botellas (2 temperaturas) y la Vinoteca Mendoza 40 botellas (2 temperaturas).
Las dos se alimentan por compresor, por lo que son aptas para empotrar en el caso de que desees hacerlo.
Un saludo.
16Si se va la luz, la vinoteca mendoza 12 botellas, se vuelve a encender sola, pues para la casa de campo. y sobre todo en verano no solemos ir mucho.
17Hola,
Efectivamente toda la gama de vinotecas Mendoza se vuelven a encender sólas si hay un corte de luz. La temperatura a la que se reinician es de 15ºC.
Un saludo.
18GRACIAS POR LA INFORMACIO, PERO¿ NO HAY ALGUNA QUE ENFRIE A 5 GRADOS? gracias
19Hola, si hay vinotecas que enfrían hasta 5º. Aqui dejo algún ejemplo: Mendoza 16 botellas (compresor), Mendoza 26 botellas (compresor) o Vinobox 40GC.
Esto son sólo algunas muestras, pero puedes consultar más modelos en nuestro catálogo de vinotecas.
Un saludo!
20Hola,
Tengo un botellero en casa con vinos de todo tipo, blancos, tintos, reserva, jovenes. El problema es que se me estropean todos excepto los blancos que parecen resistir algo mas. Tanto los reserva como los jovenes se acaban picando, al rato de abrir la botella, el vino tiene un sabor acido.
La temperatura que puede llegar el sitio no pasa de 25 grados, esta protegido de la luz, tiene una lavadora que genera pocas vibraciones a 1 metro, no creo que sea la causante.
La duda es si colocando una vinoteca solucionare el problema.
Un saludo.
21Hola Roberto,
Con las condiciones que comentas, es muy normal que los vinos se echen a perder en poco tiempo, sobre todo por la temperatura (los vinos tintos tienen su temperatura óptima de conservación entre los 14 y 15 ºC). Si dices que la luz solar no les da directamente, es un factor a favor, pero si la luz es muy fuerte, aunque no sea solar, también influye muy negativamente en la conservación del vino.
Sin duda, con una vinoteca el problema quedaría resuelto, aunque aun así deberías evitar situarla en un lugar donde le de el sol directamente.
Te dejo algunos enlaces de vinotecas asequibles para uso particular: Mendoza 16 botellas, Loire 50 botellas.
Un saludo!
22hola,
quiero comprame una vinoteca, para meter tanto tintos como blancos.
y tengo varias preguntas
No se cual es mejor, si una termoelectrica o por compresor, ya que no se cual es la diferencia
Ademas veo que muchas estan entre el rango de temperatura de 10º a 18º y no se es suficiente, o coger una que pueda tener temperatura mas baja.
Y tambien si existe algun modelo, con un minimo de 20 botellas, que no supere los 62cm de altura, ya que iria dentro de un mueble
Gracias
23Hola Jose Manuel,
Si quieres meter vinos tintos y blancos, necesitas una vinoteca de dos temperaturas. Lo idóneo es que la programes a unos 15ºC para los tintos y entorno a 7ºC para los blancos.
Al ser de 2 temperaturas te tienes que ir a una vinoteca con compresor (para ver las diferencias entre compresor y semiconductor, puedes este artículo)
Lo que ocurre, es que para una vinoteca de dos temperaturas, tendrás que irte a un modelo de 50 botellas como mínimo, ya que en modelos más pequeños, resulta dificil que cada una de las zonas mantenga estable la temperatura marcada.
Un modelo muy recomendable con esas caracteristicas sería la vinoteca Loire 50 2 temperaturas. Este modelo permite ser encastrado, ya que el al llevar compresor no es necesario que reciba mucha ventilación externa.
Un saludo.
24Escribo desde el Pais Vasco (niveles importantes de humedad) Quiero poner una vinoteca en el camarote para unas 100 botellas. Una vez al año suelo hacer acopio de reservas y crianzas para luego consumir al menos una botella semanalmente.
Tampoco dispongo de mucho presupuesto. Funciona el mercado de segunda mano?. La Loire 100? La cuestión estética es lo último que me preocupa, estará en un camarote.
Gracias
25Hola Jos,
Si no vas a guardar vinos blancos, rosados o espumosos, te recomendaría que fueses a por una vinoteca de una sola temperatura. Cualquier modelo de los que te indico a continuación te va a controlar sin problemas el tema de la humedad, por lo que ya sólo depende de tu presupuesto y de la capacidad máxima de botellas que quieras guardar.
Mendoza 28 botellas
Loire 50 botellas
Loire 100 botellas
Espero que la información te sea útil. Un saludo!
26Hola,
27me gustaria poner una vinoteca en mi cocina, que me ma estoy ahora aciendo.
Pero esque tengo muy poco hueco y nose si puedo meter algun modelo en concreto y que sea buena. Las medidas son maximo 30 de ancho y maximo 48 de alto.
En principio es para un consumo minimo ya que me vevere una botella casa semana.
Pero esque tengo varias botellas muy buenas y me gustaria tenerlas en la temperatura ideal para esa ocasion que siempre surge.
Aconsejarme un poco porfa y muchas gracias.
un saludo.
Hola Angel,
Una vinoteca que podrías incluir en ese hueco, es la Mendoza de 6 botellas Es una vinoteca sencilla de tamaño reducido que puede darte una perfecta solución para las necesidades que planteas. De esta manera evitarás que esos vinos interesantes que tienes, se puedan echar a perder, especialmente cuando venga el calor…
28Un saludo!
Hola:
29Estoy interesada en ponerme una vinoteca en mi cocina, me gusta la Vinoteca Loire 50 botellas (2 temperaturas) ya que bebemos vino blanco y tinto, mi duda es si sera una vinoteca adecuada para la cocina o si me hara mucho ruido.
Gracias y un saludo
Hola Ana,
Todas las vinotecas emiten algo de ruido, debido a que llevan un compresor o un semiconductor para garantizar la temperatura y condiciones correctas en su interior.
No obstante, el nivel de ruido que puede emitir una vinoteca como el modelo Loire a la que haces referencia, es muy similar al que produce un frigorífico normal, por lo que entiendo que no debería resultarte molesto.
Muchas gracias. Un saludo!
30Hola,
quiero comprarme una vinoteca para conservar buenos y incluso muy buenos vinos para que envejecen en las mejores condiciones.
Lo suyo sería que tuviera una capacidad entre 30 y 50 botellas.
Que me aconsejas?
He visto la Sommeliére CVD35, que te parece? Que otros modelos estarían bien?
¡Gracias por adelantado!
31Hola Xabi,
En principio, todo depende del tiempo máximo en el que estés pensando en guardar tus vinos. Como ya sabrás, esto depende mucho del vino y de la cosecha y de la crianza en barrica que haya tenido. Hay vinos que se pueden guardar durante muchos años y su calidad mejorará, pero hay otros cuyo rendimiento máximo coincide con el momento en el que la bodega decide “sacarlos” al mercado y empiezan a perder cualidades en breve tiempo.
No obstante, seguramente ya te habrás informado sobre los vinos que quieres guardar, por lo que para eso yo te recomiendo la vinoteca Avintage AV-175. Se trata de una vinoteca francesa (son las más prestigiosas para envejecimiento) con puerta opaca y sistema invierno para que el vino no sufra ninguna variación de temperatura del invierno al verano. Como ves, es de una única temperatura de 12ºC y no se puede variar. La capacidad sin embargo es bastante mayor de lo que tu buscas, ya que las vinotecas para envejecimiento suelen tener grandes tamaños.
Sin embargo, una vinoteca de consumo como puede ser la Loire 50 botellas, también te permitirá guardar el vino en perfectas condiciones por periodos en torno a dos años y su tamaño y precio son mucho más reducidos.
Un saludo!
32hola!
He comprado una vinoteca de 12 botellas,de marca saivod, la tengo puesta en el salón y su temperatura marca 14º y suele bajarse hasta los 10º automaticamente indudablemente llena.
Si alguien conoce de esta marca quiesiera saber a que temperatura tiene que estar para conservar vinos tintos y blancos de consumo diario.
agradezco sus respuestas!
33Hola Moises,
Independientemente de la marca de la vinoteca, la temperatura a la que debe programarse, depende de los vinos que se quieran guardar en ella. Te dejo este enlace en el que puedes comprobar la temperatura idónea para los diferentes tipos de vinos. El vino a su temperatura correcta
En cualquier caso, a no ser que la vinoteca sea multitemperatura, no podrás guardar vinos blancos y tintos a la vez.
Un saludo.
34Hola, me han regalado una vinoteca pequeña de la marca Ansonic, y la tengo puesta en la cocina, en un espacio abierto (no muy encajonada). El ventilador de la vinoteca está constantemente funcionando: funciona un minuto, para un minuto, funciona un minuto, para un minuto………………
35Llamé al Corte Inglés y me dijeron que es normal, pero no sé si es cierto o no. No sé si me pueden echar una mano al respecto: ¿Es normal que esté siempre funcionando el ventilador trasero?
Gracias por adelantado.
Hola Jose,
36Pues si, en principio es bastante normal. Las vinotecas pequeñas se alimentan a través de un semiconductor y son aparatos bastante activos, especialmente cuando la temperatura ambiente es alta y necesitan hacer mayor “esfuerzo” para alcanzar la temperatura marcada.
Un saludo!
Hola,
estoy pensando en comprar una vinoteca pequeña, para subir unas botellas del trastero y tenerlas a la temperatura perfecta para consumirlas y para guardar las que se quedan abiertas, sacandolas el aire y conservarlas unos dias. El problema que tengo es que solo tengo hueco en un tendedero cubierto, y nose si será demasiado caluroso y es mejor que me olvide del tema.
Saludos y gracias
37Hola Zuelle,
Si el espacio es muy caluroso tendrás que optar por una vinoteca con compresor, ya que las de semiconductor tienen más dificultades para bajar a la temperatura marcada si la temperatura ambiente de la habitación es muy alta.
Algunos ejemplos de vinotecas pequeñas con compresor son:
Mendoza 14 botellas.
Avintage 12 botellas 2 temperaturas
Recuerda que en cualquier caso es muy importante que las vinotecas no reciban la luz solar de manera directa.
Un saludo.
38Hola,
39tengo una vinoteca Eurowave de 6 botellas integrada en mi cocina. No sé ke s lo ke hago mal, pero no consigo ke se kede en la temperatura deseada. Yo le doy a los botones de bajar y subir grados, se keda la temperatua marcada intermitente unos segundos y después se vuelve automáticamente a la inicial. Además a veces suben o bajan los grados por si solos, sin yo darle a los botones. Me podríais “echar una mano”?
Gracias de antemano.
Un saludo ciao
Quiero comprar una vinoteca para vino (sólo tinto, de todo tipo ), con capacidad de unas 30-40 botellas. Estara situada en una casa de la sierra norte de Madrid, habitada todo el año, aprovechando un hueco bajo una escalera, es decir con poca luz exterior.
40No habria problema por el ruido si fuera necesario compresor, pero no tengo ni idea de si esto es necesario o es mas aconsejable al refrigeracion termoelectrica; ni si serai necesario q tenga control de humedad, y si es asi , como lo consigue necesita toma de agua???
la puerta es mejor q sea de cristal o aqui no seria necesario???
muchas gracias
He comprado la vinoteca avintage 12 botellas 2 temperaturas y no baja a 7 grados la parte alta o no se como hacerlo, gracias,si alguien me puede decirme que hacer.
41hola! me gustaria regalarle a mis padres una vinoteca para guardar sus vinos y eso y no quiero que sea muy grande pero me gustaria que tuviera dos temperaturas. me podriais dar alguna ayudita, por favor! gracias
42Hola. Quiero poner una pequeña vinoteca (6-8 botellas) en una especie de cuartito que hay adosado a mi cocina que es la despensa. Lo malo es que en ese cuartito está la caldera y en invierno hace calor, supongo que sobre los 24-25 grados. Me valdría una vinoteca de semiconductor?
Gracias.
43cuanto dura un vino en una vinoteca con compresor y en otra sin compresor,ycual seria mejor para un local que puede llegar a 35ºc en verano y 15ºc en invierno.gracias.
44Hola!!
Quiero comprarme una vinoteca de no menos de 50 botellas (entre 50 o 100 botellas) para guardar solo vinos tintos por bastantes años (cuanto mas años mejor) , no para un consumo inmediato, quería saber si las vinobox servirían o sino cual serían las idoneas sin que se disparen mucho los precios
Muchas gracias
45Un saludo
Jose
Hola Jose Antonio, por lo que nos comentas y si piensas en almacenar vinos a muy largo plazo, te recomendamos una vinoteca de conservación. A continuación te dejo enlace a dos vinotecas que gozan de toda nuestra confianza:
Avintage AV-175
Avintage AV-305
Cualquier otra consulta, no dudes en decirnos. Un saludo.
46Muchas gracias por la respuesta!!
Las vinotecas que me habeis recomendado están muy bien, otra dudilla que me surge, es que esas vinotecas me habeis dicho que son de conservación, ¿pero envejecen también el vino? o esas son otras?
Lo ideal sería que fuesen para conservación por muchos años y también envejecimiento (he leído que algunas simulan el clima de las bodegas), nose si estas son así o si habrá una vinoteca con estas caracteristicas
Muchas gracias de nuevo
47Un saludo
Jose
Hola Jose Antonio,
Estas vinotecas son lo más parecido al entorno de una bodega, tanto por luz, temperatura, humedad o ruido.
Los modelos que te sugerimos están fabricados para envejecer el vino por largo tiempo.
Un saludo.
48Hola a tod@s,
Quiero regalar una vinoteca a una persona cuyo consumo mensual es de unas 5 botellas únicamente de vino tinto. Vive en Barcelona ciudad, calor en verano y fresquito en invierno. No sé dónde la ubicaría pero el piso no es demasiado grande y no querría que le molestara en exceso. Le gusta tomarse el vino más bien “fresco”, no frío obviamente.
¿Una recomendación por favor? Y , ¿Dónde prodría comprarla? Recomendaríais que lo adquiriera por internet( me sería más cómodo) ¿o que fuera personalmente a una tienda en concreto? En tal caso… ¿Dónde de Barcelona?
Muchas gracias por la atención y disculpad el exceso de preguntas.
Saludos cordiales
49Hola Alma,
Por lo que comentas necesitas más bien una vinoteca pequeña, debido al consumo mensual, no demasiado elevado. Te podríamos recomendar una vinoteca con capacidad para 6 botellas, pero se puede quedar demasiado pequeña, por lo que al menos sería conveniente un modelo de 8 botellas.
Un modelo ideal sería la vinoteca Eurowave 8 botellas. Se trata de una marca de vinotecas que lleva muchos años en el mercado y ofrece una excelente relación calidad precio.
En cuanto a la decisión de comprarla por Internet o en una tienda física, es algo que debes decidir tu. Hoy en día tienes multitud de tiendas en las que comprar online y los plazos de entrega son sumamente rápidos, por lo que te puede resultar cómodo recibirla en tu domicilio.
Un saludo!
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