Saber de vino

Hace unas semanas publicábamos un artículo con algunos importantes consejos a la hora de comprar una vinoteca. Culpa mía y sólo mía, lo cierto es que pasamos por alto un importante tema, que de hecho es motivo de muchas llamadas a nuestra tienda online de personas interesadas en comprar un armario para vinos y que tienen dudas sobre decantarse por un modelo provisto de compresor o semiconductor. Espero que con este artículo las dudas queden solventadas definitivamente…

• VINOTECAS CON SEMICONDUCTOR:

Ventajas del semiconductor:

1. Ausencia absoluta de vibraciones que puedan dañar el vino, lo que las convierte en idóneas para guardas muy prolongadas en busca del envejecimiento en botella.
2. Bajo nivel de ruido, alrededor de 25-35db. dependiendo de la capacidad del aparato.
3. Respetuosas con el medio ambiente, al no utilizar refrigerante,
4. La tecnología termoeléctrica, debido al poco espacio que ocupa, permite desarrollar vinotecas de pequeño tamaño, que serían inviables con un compresor.
5. La temperatura se mantiene más estable de manera permanente, con variaciones mínimas.

Desventajas del semiconductor:

1. Potencia más limitada. La vinoteca puede tardar más en alcanzar la temperatura deseada. No son recomendables para sitios muy calurosos, ya que la temperatura interior depende de la temperatura ambiente, siendo difícil que esa diferencia pueda ser mayor de 15ºC. Es decir, si tenemos una temperatura ambiente de 30ºC en una habitación, la vinoteca tendrá serios problemas para bajar de 15ºC
2. Su uso se queda limitado para vinos tintos, ya que normalmente los modelos con semiconductor suelen tener un rango de temperaturas de entre 12 y 18ºC.

• VINOTECAS CON COMPRESOR:

Ventajas del compresor:

1. Mayor poder de refrigeración que las vinotecas termoeléctricas.
2. El rango de temperatura suele ser de 4-20ºC por lo que pueden ser utilizadas para todo  tipo de vinos.
3. Su rendimiento no se ve tan afectado por la temperatura ambiente, por lo que son muy apropiadas para habitaciones o locales calurosos.

Desventajas del compresor

1. Mayor nivel de ruido. Hasta hace poco las vinotecas con compresor tenían el ruido como principal problema, si bien es verdad que actualmente los fabricantes han desarrollado compresores mucho más silenciosos que hace años. Actualmente las vinotecas con compresor suelen producir unos 40db de ruido, por lo que la diferencia no es tanta con una vinoteca de semiconductor.
2. Vibraciones: El compresor suele producir pequeñas vibraciones que pudieran dañar el vino si este se almacena durante largo tiempo, por lo que no es recomendable utilizar estos aparatos para guardar vino durante largo tiempo, sino más bien como cámaras de servicio.
3. Tamaño: Suelen ser vinotecas grandes, por lo que es muy difícil encontrar vinotecas de menos de 16 botellas equipadas de compresor. (Producto relacionado: Vinoteca Mendoza 16 compresor)

Espero que estas líneas hayan ayudado a solventar la mayoría de dudas sobre este tema. No obstante, si alguien tiene alguna otra consulta, estaremos encantados de tratar de solventarla aquí.

¡Hasta la próxima!